العسل الطبيعي الخالص هو كنز من الخير الطبيعي، حيث يقدم مجموعة من الفوائد الصحية وتجربة حسية فريدة. إحدى الخصائص الرئيسية للعسل هي تركيزه، والذي يمكن أن يختلف ويتأثر بدرجة الحرارة. إن فهم العلم وراء تركيز العسل وتبلوره يمكن أن يساعد المستهلكين على تقدير خصائصه الطبيعية
