La diabetes es un trastorno endocrino prevalente que afecta a millones de personas en todo el mundo. Caracterizada por niveles elevados de azúcar en sangre, la diabetes no es solo un problema del metabolismo del azúcar, sino también una puerta de entrada a una cascada de complicaciones como retinopatía, cataratas, aterosclerosis, neuropatía, nefropatía y problemas de cicatrización de heridas. Estas complicaciones están relacionadas principalmente con la acumulación de