ホワイトハニーとハニーの違いは何ですか？

ハチミツはミツバチが植物の蜜を集めて作ります。蜂蜜のさまざまなソースによると、 アカシアハニー, ジュジュベハニー, リンデンハニーなど 白はちみつとはちみつの違いを見てみましょう！

1. 異なる定義

ホワイトハニーとハチミツは定義がかなり異なります。ハチミツとは、ミツバチが蜜を集めて成熟した粘液を醸造したハチミツを指し、白ハチミツとは、自然結晶化後に色が白いハチミツを指します。したがって、2つの定義から、白蜂蜜は蜂蜜に違いありません。ただし、蜂蜜の自然な結晶化は必ずしも白であるとは限りません。たとえば、ソバ蜂蜜、ヒマワリ蜂蜜、および他の蜂蜜種は、結晶化後に琥珀色になります.

2. 蜂蜜のさまざまなソース

白はちみつとはちみつの蜜源には明らかな違いがあります。はちみつの蜜源には、蜜を分泌できるほとんどすべての植物が含まれていますが、白蜜を生成できる蜜源植物は多くありません。最も有名なのは、 リンデンハニー 中国東北部で。

3. 異なる栄養

白はちみつとはちみつでは、栄養に若干の違いがあります。その中でも白はちみつは栄養価が高いかもしれませんが、これは絶対ではありません。たとえば、 ポリフラワーハニー ZhongbeeによってBaihuaから醸造された蜂蜜は、ほとんどの白蜂蜜よりも優れています.実際、すべて天然の 成熟した蜂蜜の主成分はブドウ糖と果糖です。異なる蜂蜜種の違いは、ブドウ糖と果糖の含有量がわずかに異なることだけです。

4. 値段が違う

白はちみつとはちみつの価格が異なる場合がございます。中でも白はちみつは、色が薄いほど味が良いため、通常のはちみつよりも価格が高くなる場合があります。そのため、同じ条件であれば、白はちみつは通常のはちみつよりも高価な場合があります。蜂蜜は消費者に人気がありますが、これは絶対ではありません.例えば、琥珀色の ジュジュベハニー ほとんどの白蜂蜜よりも高価です。

要約すると、白はちみつとはちみつの違いを明確に区別することは不可能です。その理由は、白はちみつは実際には白い結晶を持つはちみつであるためですが、一般性の観点からは、白はちみつは通常のはちみつよりも優れており、消費者が購入するときはちみつ、白はちみつも好みます。