天然の蜂蜜は白ではなく、天然の蜂蜜は通常、蜂蜜の植物に応じて茶色、黄色、または極端な場合はレモン色であるため、白い蜂蜜という名前は混乱を招く.しかし、この蜂蜜は焼いた練乳のようにほとんど白いです。その有益な特性により、アマチュアとプロの両方から高く評価されています。それは何でできていて、なぜそんなに粘着性があるのですか?白蜜とは、結晶化後の色に由来する多くの品種の総称です。
DELEEEHONEYの白はちみつは世界中で有名です。彼らは養蜂の伝統を世代から世代へと受け継いでいます。自然の中で養蜂し、野生の蜂蜜、100% の純粋な天然蜂蜜、および蜂製品を入手しています。
ホワイトハニー 味と色
搾りたての白はちみつは淡い黄色で、結晶化すると白に近く、バターに似ていることから名付けられました。ハチミツの種類によって味が違います。ミツバチがアカシアやシナノキの花から蜜を集めると、蜂蜜はマイルドな香りになります。味は甘く、苦味はありません。口の中でとろけ、心地よい余韻が残ります。
蜜源植物がナツメの花である場合、この種の甘さは通常、ナツメの花の強い香りと薬草の味がします。ハチミツは結晶化後に独特の甘さとクリーミーな食感を持ち、味に微妙な変化をもたらします。
成分：ビタミン・ミネラル
他の一般的なハチミツと同様に、ハチミツは結晶化して白ハチミツになった後も栄養価が変わりません.それはまだほとんどのフルクトースとさまざまなビタミンとミネラルで構成されています.フルクトースの存在は依然として多くのカロリーを提供するため、結晶化はその栄養に損傷や変化を引き起こしません.
保管条件
白蜂蜜の有益な特性をより長く保存するには、+5 ～ +18 度の温度で保管してください。特に温度が比較的低い場合、蜂蜜は白蜂蜜の色と風味を長期間維持できますが、温度が40度より高く、-35度より低い場合、蜂蜜はその有益な特性を失い、使用することしかできません純粋な甘味料として。
結晶化の期間は、蜜源の植物によって異なりますが、いずれか数か月です。湿度は約 60% に最適に保たれます。直射日光は蜂蜜の構造に悪影響を及ぼす可能性があります。このような保管条件で、1年半から2年は有用な特性を保持できます。最適な容器はガラスです。プラスチック食品は、輸送や一時保管に適しています。
