기원 꿀벌 꽃가루
수술의 꽃밥에 있는 가루 물질인 꽃가루는 식물의 수컷 생식 세포이자 정자입니다. 각 수술에는 암술대(필라멘트)와 꽃밥이 있으며 암술대는 일반적으로 긴 줄기이며 그 위에 꽃가루가 자라서 종종 꽃가루라고 하는 꽃가루 알갱이를 생성합니다. 꽃가루가 성숙하면 꽃밥은 많은 양의 꽃가루를 쪼개서 방출하는데, 꽃가루는 전달 방식에 따라 바람꽃과 곤충 꽃으로 나눌 수 있습니다. 꿀벌은 수집된 꽃가루에 약간의 꽃가루와 타액을 첨가하여 꽃가루를 응집체로 만듭니다. 꿀벌 꽃가루와 식물 꽃가루는 주성분이 같지만 설탕 함량이 약간 더 높습니다. 둘 다 음식이나 약으로 사용됩니다.
양봉에 관한 한 꽃가루는 수분에 사용되는 것 외에도 꿀벌의 식단에서 단백질, 지방 및 미네랄의 주요 공급원을 제공하고 양봉가가 인간이 사용하기 위해 잉여 꽃가루를 사용하는 데 가치가 있습니다.
꽃가루 알갱이의 크기, 색깔은 식물 종에 따라 다양하며 수 미크론에서 수백 미크론 정도로 작으며 직경은 30~50 미크론이며 색은 옅은 흰색에서 검은색 모든 종류의 색상, 대부분 노란색 또는 옅은 황갈색, 꽃가루 알갱이의 표면에는 온갖 불규칙한 홈이 있고 겉보기 구멍, 구멍 크기, 모양 및 수는 식물 종에 따라 다르며 식물 종을 식별하는 데 사용할 수 있습니다. 성숙한 꽃가루 알갱이는 영양핵과 생식핵을 포함하는 꽃가루 벽과 꽃가루 내용물로 구성됩니다. 꽃가루는 내벽과 외벽으로 구성되어 있습니다. 내벽은 부드럽고 외벽은 딱딱하다.
꿀벌 꽃가루 수집 및 정리
개화시기에 꿀벌은 꽃가루와 꿀을 수집합니다. 수집뿐만 아니라 식물에 수분을 공급합니다. 꿀벌의 몸 전체가 솜털로 덮여 있고 가루를 모으는 특수한 구조를 가지고 있기 때문에 수집 비행에서 수백 송이 이상의 꽃을 모을 수 있으며, 매회 약 15mg의 꽃가루(꽃가루 공 2개)를 모을 수 있으므로, 1kg의 꽃가루를 모아서 6만 번 이상 날아가는 것은 꽤 힘든 일이라고 할 수 있습니다. 가루를 모으는 방법은 꿀이나 꿀을 결합하여 먼저 꽃가루 공을 만들고 뒷발의 꽃가루 바구니에 넣고 벌집에 보관하고 문 앞의 둥지로 날아가는 것입니다. 사람들이 찾는 가루 모으기 장치의 뒷발에 있는 화약 덩어리를 날려 모은 가루 상자에 떨어뜨리고, 양봉가는 정기적으로 회수하여 농축액이 말랐다. 채취한 꽃가루의 수분함량은 보통 20% 이상이며, 꿀이나 꿀이 혼합되어 있기 때문에 상온에서 미생물이 번식하기 쉽고 증식하기 쉬우므로 발효가 악화되고 곰팡이가 생기므로 빨리 건조시켜야 합니다. , 수분 함량이 8% 미만이 되도록 하여 보존을 용이하게 합니다.
일반적으로 사용되는 건조 방법은 열풍 건조 방법이며 꽃가루를 건조판에 얇게 펴서 열풍 건조기를 열고 온도가 50°C 이하인 것이 적절하며 몇 시간 동안 연속 건조합니다. 건조를 가속화하기 위해 건조는 꽃가루를 여러 번 뒤집어야합니다. 또 다른 방법은 저온진공건조, 즉 꽃가루를 진공동결건조기에 넣고 꽃가루를 얼린 상태로 만든 다음 진공펌프를 이용하여 물을 산화시켜 건조목적을 달성하는 것이다. 이 방법은 꽃가루의 향미와 유효성분을 유지하는 가장 좋은 방법이지만 장비가 고가이고 비용이 많이 든다.
꿀벌 꽃가루 구성 및 영양
꽃가루의 화학 성분은 매우 복잡하고 식물에 따라 크게 다릅니다. 전체적으로 꿀벌 꽃가루에는 평균적으로 약 24% 단백질, 27% 당(과당 및 포도당), 5% 지질 및 비타민, 미네랄, 효소, 핵산 및 아직 알려지지 않고 인체에 유익한 일부 고활성 물질이 포함되어 있습니다. 단백질의 절반 이상이 유리 아미노산 형태입니다. 20종 이상의 아미노산을 함유하고 있으며 그 중 7종은 생명에 꼭 필요한 아미노산입니다. 말린 꽃가루에는 10-13% 아미노산이 함유되어 있으며 이는 쇠고기와 계란의 7배에 해당합니다. 설탕은 주로 과당과 포도당으로 인체에 쉽게 흡수되고 활용됩니다. 낮은 지질 함량, 주로 식물성 기름; 비타민 B군은 B1, B2, B6, 판토텐산, 엽산, 니코틴산 등을 포함하여 가장 풍부합니다. 비타민 C 및 P 함량도 더 많고 소량의 비타민 D, E 및 미량의 비오틴, 콜린 및 이노시톨 등이지만 비타민 C는 저장 시간이 지남에 따라 감소합니다. 미네랄은 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 아연, 망간, 구리 및 셀레늄, 코발트, 몰리브덴 등과 같은 소량의 미량 원소입니다. 효소에는 카탈라아제, 아밀라아제, 수크라아제, 조효소 등이 있습니다.
일반적으로 꽃가루는 고단백, 저지방, 저나트륨, 고함량 칼슘, 마그네슘, 철분 등 인체에 다양한 미네랄 성분과 풍부한 비타민 B군을 필요로 하며, 말 그대로 농축된 식물 에센스, 꽃가루의 작은 알갱이는 "영양"이라는 보물창고의 축소판과 같으며 귀중한 천연 건강 식품 중 하나로 간주됩니다. 또한 약간의 꽃가루에는 다음과 같은 많은 종류의 특수 성분이 포함되어 있습니다. 백합과 로비니아의 꽃가루 슈도아카시아에는 높은 수준의 카로틴이 있습니다. 메밀, 감귤꽃가루에는 루틴(비타민P)이 많이 함유되어 있으며, 느릅나무, 밤풀, 자주개자리 등의 일부 플라보노이드(플라본)(1398~2549mg/100g)는 심장 및 혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다.
의 가치와 식용 방법 꿀벌 꽃가루
꽃가루는 영양가 있는 식품으로 고대 그리스, 이집트, 페르시아에서 일찍이 인류에 의해 사용되어 왔으며 현대 유럽 및 미국 국가에서 더 널리 사용됩니다. 중국은 꽃가루를 가장 먼저 섭취한 국가 중 하나입니다. 부들 꽃가루와 버드나무 꽃가루는 2,000년 전에 Shennong Materia Medica에서 기록되었습니다. 서기 659년 중국 약전 "Xinxiu Materia medica"는 소나무 꽃가루 건강 치료를 보내기 위해 포도주를 사용하는 방법을 소개했습니다. 현대 연구에 따르면 꽃가루는 인체에 필요한 다양한 영양소를 제공할 수 있으며 신체 조직과 세포의 성장과 복구를 위한 풍부한 원료를 제공할 수 있습니다. 동시에 꽃가루에 포함된 생물학적 활성 물질은 신체의 생리적 기능을 조절할 수 있습니다.
중국 본토의 운동 선수는 체력, 지구력 및 피로 회복에 상당한 영향을 미치는 꽃가루를 영양 보충제로 장기간 섭취하는 것이 좋습니다. 꽃가루는 가장 필요한 아미노산, 효소, 미량 원소 및 다양한 비타민을 함유하고 있으며, 이는 꽃가루가 영구적인 젊음을 유지하고 수명을 연장한다는 것을 보여줍니다. 현대 일본 꽃가루 학자 이와 요자오 박사는 "꽃가루의 영양가는 식물의 뿌리, 줄기, 잎 및 세포보다 몇 배나 많으며 모든 식품의 영양가는 꽃가루보다 7-8배 낮습니다. 우유나 계란보다 높은 수준으로 현대인의 꽃가루 영양가와 건강가치를 정확히 평가한 것입니다.
꽃가루는 계통이 훨씬 많고, 동백나무, 푸소금(독옻나무), 유채, 팝콘, 꽃(복수) 등 꽃가루는 각각의 꽃가루에 향기가 있고 갈색, 노란색, 옅은 색 등의 색이 약간 달다. 노란색, 일반적으로 꽃가루는 따뜻한 물이나 찬 물, 과일 주스, 차 음료에 꿀 음료를 섞어서 첨가하면 효과가 더 좋고 피로 회복에 더 도움이 됩니다. 일반적인 복용량은 1일 15~25g이며, 어린이는 건강식품이므로 적당량을 감량하여 섭취하거나 장기간 복용해야 효과를 볼 수 있습니다. 마른 꽃가루 거품 따뜻한 물은 쉽게 녹지 않으므로 완전히 저어 마신 후 녹여야합니다.
시중에서 판매되는 꽃가루는 직접 건조된 과립화분(꽃가루 원알갱이)을 캡슐화, 주괴화, 소포장 등으로 가공한 것입니다. 꽃가루에는 꿀의 일부가 포함되어 있고 각종 영양소가 흡습성 및 곰팡이 증식으로 인해 열화되기 쉽기 때문에, 큰 병에 담긴 원래의 꽃가루 알갱이는 개봉 후 신선하게 유지하기 위해 냉장 보관해야 합니다. 장기간 보관할 경우 재료가 변질되거나 손상되지 않도록 냉동실에 보관해야 합니다.
