당뇨병은 전 세계적으로 수백만 명의 사람들에게 영향을 미치는 만연한 내분비 질환입니다. 혈당 수치가 높은 것이 특징인 당뇨병은 단순히 당 대사 문제일 뿐만 아니라 망막증, 백내장, 죽상경화증, 신경병증, 신병증 및 상처 치유 장애와 같은 일련의 합병증으로 이어지는 관문이기도 합니다. 이러한 합병증은 주로 인체 조직 내의 Advanced Glycation End Products(AGE) 축적과 관련이 있습니다. AGE의 형성은 환원당이 단백질의 자유 아미노기와 반응하는 비효소적 글리케이션 과정의 결과입니다. 이 반응은 가역적 Schiff 염기의 형성으로 이어지고, 이는 Amadori 재배열을 거쳐 안정적인 Amadori 생성물을 형성합니다. 이러한 생성물은 추가로 반응하여 산화 스트레스와 염증과 관련된 AGE를 형성하여 유기체에 손상을 입힙니다. 이에 따라 효과적인 AGE 억제제에 대한 검색은 이러한 합병증을 예방하는 데 매우 중요해졌습니다.
프로폴리스의 마법적 속성
봉랍, 꿀벌이 다양한 식물 종에서 수집하여 침샘 분비물과 섞은 수지성 물질은 고대부터 민간 요법에 사용되었습니다. 항균, 항진균, 노화 방지, 항암, 항염 및 항산화 활동으로 알려져 있습니다. 최근 연구에서도 프로폴리스의 항당화 효과가 강조되었습니다. 이러한 기능적 특성은 주로 플라보노이드, 페놀 알데히드 및 테르페노이드를 포함한 300개 이상의 천연 생리 활성 화합물의 존재에 기인할 수 있습니다. 프로폴리스의 생리 활성 화합물은 지리적 및 식물학적 기원에 따라 크게 다릅니다. 예를 들어, 브라질 그린 프로폴리스는 주로 아르테필린 C와 테르페노이드로 구성되어 있습니다. 멕시코의 레드 프로폴리스는 플라바논, 이소플라반 및 프테로카르판으로 구성되어 있습니다. 유럽 북부 지역의 아스펜 프로폴리스는 플라보노이드와 페놀산으로 구성되어 있습니다. 최근 수십 년 동안 중국은 프로폴리스의 세계적인 주요 생산국으로 떠올랐으며, 여러 연구에 따르면 중국 프로폴리스는 포플러형에 속합니다. 즉, 중국 프로폴리스의 주요 식물 유래는 Populus 종입니다.
연구 초점 및 결과
이 연구는 포플러형 프로폴리스의 다양한 수용성 에탄올 추출물이 AGE와 소 혈청 알부민(BSA)-포도당 및 BSA-메틸글리옥살 모델에서 산화적 변형에 미치는 저해 잠재력을 조사하는 것을 목표로 했습니다. 결과에 따르면 이러한 프로폴리스 추출물은 총 AGE, 펜토시딘 및 Nε-카복시메틸리신(CML)의 형성을 저해하는 데 상당한 효과를 보였습니다. 특히 프로폴리스(EEP)의 75% 에탄올 추출물은 화학적 저해제인 아미노구아니딘(AG)을 능가하는 가장 높은 저해 활성을 보였습니다.
프로폴리스 추출물의 항산화 능력
조사는 또한 이러한 프로폴리스 추출물이 카르보닐 및 티올 그룹의 수준을 측정하고 트립토판 형광 소광을 분석한 결과 산화적 변형을 효과적으로 억제할 수 있음을 발견했습니다. 포플러형 프로폴리스의 수용성 에탄올 추출물의 놀라운 항당화 효능은 페놀 화합물, 특히 풍부한 플라보노이드의 함량이 높아 자유 라디칼을 제거하고, 반응성 산소종(ROS) 수준을 낮추고, 단백질 당화 과정에서 반응성 카르보닐종(RCS)을 포획하여 AGE 형성을 억제하는 데 기인할 수 있습니다.
결론 및 미래 전망
우리의 연구 결과는 포플러형 프로폴리스가 잠재적인 AGE 억제제일 수 있으며, 당뇨병 합병증을 예방하기 위한 기능성 식품과 건강보조식품을 개발하는 데 사용될 수 있음을 시사합니다. 앞으로 우리는 포플러형 프로폴리스가 생체 내에서 AGE를 억제하는 효능을 평가하는 임상 시험에 집중하여 AGE와 관련된 만성 질환을 예방하고 치료하는 것을 목표로 하는 새로운 프로폴리스 건강보조식품의 개발에 대한 신뢰할 수 있는 증거를 제공할 것입니다.
프로폴리스와 AGE의 과학적 배경
프로폴리스는 잠재적인 건강상의 이점으로 인해 관심의 대상이 되어 왔습니다. 앞서 언급한 연구에서는 프로폴리스가 형광 및 비형광 화합물을 모두 포함하는 다양한 화학 구조의 그룹인 AGE를 어떻게 퇴치할 수 있는지에 대한 구체적인 내용을 탐구했습니다. 이러한 화합물은 단백질과 지방이 당과 반응하여 당화라는 과정을 거쳐 형성되며, 이는 노화의 자연스러운 부분이지만 당뇨병 환자의 경우 가속화됩니다.
프로폴리스의 플라보노이드의 역할
플라보노이드는 항산화 특성으로 알려진 식물성 화합물의 한 종류입니다. 많은 식물에서 발견되며 꽃, 과일, 채소의 다채로운 색소를 담당합니다. 프로폴리스의 맥락에서 플라보노이드는 항당화 특성을 부여하는 주요 작용제로 여겨집니다. 플라보노이드는 자유 라디칼을 제거하고 AGE 형성에 기여하는 것으로 알려진 반응성 카르보닐 종을 포집하여 작용합니다.
산화 스트레스에 맞서는 항산화제의 중요성
산화 스트레스는 자유 라디칼과 항산화제 간의 균형이 깨져 세포와 조직에 잠재적인 손상을 초래하는 상태입니다. 항산화제는 자유 라디칼을 중화하고 이러한 손상을 예방할 수 있는 물질입니다. 플라보노이드 함량이 높은 프로폴리스는 강력한 항산화제 역할을 하여 산화 스트레스를 줄이고 AGE의 해로운 영향으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
프로폴리스가 AGE 형성을 억제하는 방법
이 연구는 프로폴리스 추출물, 특히 75% 에탄올 추출물이 AGE 형성에 상당한 억제 효과가 있음을 입증했습니다. 이는 형광 강도의 감소로 측정되었으며, 이는 AGE의 존재를 나타냅니다. 이 추출물은 또한 단백질 산화의 지표인 카르보닐기 수준을 감소시키고 단백질 구조와 기능을 유지하는 데 필수적인 티올기 수준을 증가시킬 수 있었습니다.
기능성 식품 및 건강기능식품에 있어서 프로폴리스의 잠재력
항당화 특성을 감안할 때, 프로폴리스는 기능성 식품과 건강보조식품에 통합될 가능성이 있습니다. 이는 기본 영양 이상의 건강상의 이점을 제공하는 식품과 건강보조식품입니다. 이러한 제품에 프로폴리스를 포함시키면 AGE와 당뇨병 및 기타 만성 질환과 관련된 합병증에 대한 자연적 방어를 만들 수 있습니다.
미래 연구 및 임상 시험
이 연구는 유망한 결과를 제공했지만, 생체 내 프로폴리스의 효능을 확인하기 위한 추가 연구가 필요합니다. 임상 시험은 인간에서 AGE 억제제로서 프로폴리스의 효과를 결정하는 데 중요할 것입니다. 여기에는 인간 피험자에게 프로폴리스 보충제를 테스트하고 AGE 수치와 전반적인 건강에 미치는 영향을 모니터링하는 것이 포함됩니다.
결론
플라보노이드와 기타 생물학적 활성 화합물이 풍부한 프로폴리스는 천연 항당화제로서 큰 가능성을 보여줍니다. AGE 형성을 억제하고 산화 스트레스로부터 보호하는 능력은 당뇨병 관련 합병증을 예방하고 치료하는 것을 목표로 하는 기능성 식품 및 건강기능식품 개발에 귀중한 후보가 됩니다. 연구가 계속됨에 따라 프로폴리스와 같은 천연 요법이 만성 질환의 영향을 관리하고 완화하는 데 중요한 역할을 하는 미래를 기대할 수 있습니다.
소환
왕, G.; 장, Y.; 차오, J.; 엘-시디, HR; 콩, L.; 장, H. 포플러형 프로폴리스 수용성 에탄올 추출물의 최종당화산물 및 단백질 산화 억제 효과. 식품 2024, 13, 3022. https://doi.org/10.3390/foods13193022
