꿀은 식물의 꿀을 수집하는 꿀벌에 의해 양조됩니다. 꿀의 다양한 출처에 따르면, 아카시아 꿀, 대추 꿀, 린든 꿀, etc. 백꿀과 꿀의 차이점을 살펴보자!
다른 정의
흰색 꿀과 꿀은 정의가 상당히 다릅니다. 꿀은 벌이 꿀을 모아 성숙한 점액질을 빚는 꿀을 말하며, 백꿀은 자연적으로 결정화되어 흰색으로 변하는 꿀을 의미합니다. 따라서 둘의 정의에 따르면 흰꿀은 꿀임에 틀림없다. 그러나 꿀의 자연 결정화는 반드시 흰색일 필요는 없습니다. 예를 들어 메밀 꿀, 해바라기 꿀 및 기타 꿀 종은 결정화 후 호박색입니다.
다양한 꿀 공급원
흰 꿀과 꿀 사이에는 과즙 공급원에 분명한 차이가 있습니다. 꿀의 과즙 공급원에는 과즙을 분비할 수 있는 거의 모든 식물이 포함되어 있지만, 화이트 꿀을 생산할 수 있는 과즙 공급원 식물은 많지 않습니다. 가장 유명한 것은 린든 꿀 중국 동북부에서.
다른 영양
흰꿀과 꿀은 영양에 약간의 차이가 있습니다. 그 중 백꿀이 더 높은 영양가를 가질 수 있지만 이것이 절대적인 것은 아닙니다. 예를 들어, 폴리플라워 꿀 Zhongbee가 Baihua에서 양조한 꿀은 대부분의 흰색 꿀보다 좋습니다. 사실, 성숙한 꿀의 모든 천연 주성분은 포도당과 과당입니다. 다른 꿀 종 간의 차이점은 포도당과 과당의 함량이 약간 다르다는 것뿐입니다.
가격이 다릅니다
흰꿀과 꿀의 가격은 상이할 수 있습니다. 그 중 흰꿀은 색이 밝을수록 맛이 좋기 때문에 일반 꿀보다 가격이 더 비싸다고 할 수 있다. 따라서 동일한 조건에서 백설탕은 일반 꿀보다 비쌀 수 있습니다. 꿀은 소비자들에게 더 인기가 있지만 이것이 절대적인 것은 아닙니다. 예를 들어 호박색 대추 꿀 대부분의 흰색 꿀보다 비쌉니다.
요약하자면 백설탕과 꿀의 차이를 명확하게 구분하기는 어려우며, 그 이유는 백설탕이 실제로는 백색 결정이 있는 꿀이지만, 일반론적 관점에서 볼 때 일반 꿀보다 백설탕이 더 좋고, 소비자가 제품을 구매할 때 꿀, 또한 흰색 꿀을 선호합니다.
