Пчеловодство — это не только традиционная отрасль животноводства, но и самобытная отрасль животноводства. Пчеловодство играет важную роль в содействии развитию зеленого сельскохозяйственного производства, сохранении природного экологического разнообразия, удовлетворении потребностей потребителей в лучшей жизни и содействии возрождению сельской промышленности.
В 1978 году в сельских районах Китая была внедрена система ответственности домохозяйств по контракту, полностью высвободив энтузиазм фермеров к производству. В 1985 году государство разрешило многоканальные операции и политику свободного ценообразования для продуктов пчеловодства, таких как мед и маточное молочко, что еще больше повысило энтузиазм фермеров к производству пчеловодства. Пчеловодческая отрасль в Китае достигла быстрого развития и стала ведущей страной по производству и экспорту продуктов пчеловодства. В 2001 году Китай вступил в ВТО, выведя производство и экспорт продуктов пчеловодства на международную арену конкуренции более комплексным образом. В этой статье рассматривается эволюция системы оборота продуктов пчеловодства Китая и ее политики, анализируются характеристики и основные существующие проблемы оборота продуктов пчеловодства Китая, а также предлагаются стратегии преодоления последствий для оборота продуктов пчеловодства Китая.
1. Процесс эволюции системы оборота продуктов пчеловодства в Китае
1.1 Переходный период от свободной купли-продажи к государственной монополии (1949 – 1952)
В 1949 году национальный объем выращивания пчелиных семей составил 500 000 пчелиных семей, а выход меда составил 8 000 тонн. На этом этапе мед свободно покупался и продавался, а хозяйствующие субъекты были как частными, так и государственными. Например, в Пекине в основном были пчеловодческая ферма Ли Линьюань, пчеловодческая ферма Чжичэн и медовый магазин Юнфэн.
1.2 Период планового управления снабженческо-сбытовыми кооперативами и коммерческими отделами (1953 – 1982 гг.)
В процессе социалистической трансформации социалистическая трансформация была проведена в отношении дистрибьюторов меда. Например, пчеловодческая ферма Zhicheng, пчеловодческая ферма Wanhe и медовый магазин Yongfeng были совместно управляемы государством и частным сектором для создания Пекинской фабрики по переработке меда и воска, которая сейчас называется Beijing Baihua Bee Industry Technology Co., Ltd. В результате социалистической трансформации пчеловодческое производство и деятельность в основном доминировали государственные и коллективные пчеловодческие фермы, и возник ряд государственных пчеловодческих ферм с объемами выращивания пчелиных колоний более 1000 колоний, таких как пчеловодческая ферма провинции Цзянси, пчеловодческая ферма молочной компании Zhejiang Hangzhou и пчеловодческая ферма Hubei Jinshui. Государство усилило управление рынком меда и внедрило плановую закупку, приобретение и распределение продуктов пчеловодства. С 1954 года мед управлялся государством как второсортный материал и единообразно управлялся коммерческими отделами и снабженческо-сбытовыми кооперативами. В 1950-х годах мед пользовался большой популярностью на китайском рынке, а предложение отставало от спроса. На рынке было даже сложно купить бутилированный мед. Например, бутилированный молочный вик, произведенный Shanghai Guanshengyuan, хорошо продавался по всей стране и пользовался большой любовью потребителей.
1.3 Период реформы рыночного обращения (1983 – )
В 1983 году государство скорректировало закупку и продажу меда с единой закупки и продажи коммерческими департаментами на договорную закупку и продажу, что позволило государственным, коллективным и индивидуальным предприятиям осуществлять многоканальные операции. В 1986 году Министерство внешних экономических связей и торговли приняло решение о внедрении управления экспортными лицензиями на маточное молочко. В 1990 году государство отменило субсидию на экспортируемый мед, еще больше усилив механизм конкуренции в обороте и эксплуатации меда. В 1993 году Министерство внешней торговли и экономического сотрудничества включило мед и свежее маточное молочко в число активно квотируемых товаров. Странами с активными квотами на мед была Япония; для свежего маточного молочка к этим странам относились Япония, Европейский союз и Соединенные Штаты. Некоторые предприятия по экспорту меда, игнорируя общие интересы страны и отрасли, предлагали очень низкие котировки на экспорт меда, серьезно нарушая порядок на рынке меда. По этой причине с одобрения Министерства внешней торговли и экономического сотрудничества Китайская торговая палата по импорту и экспорту продуктов питания и местных продуктов начала внедрять управление торгами по квотам на экспорт меда в 1994 году. В 1995 году на основе «Временных мер по управлению экспортными товарами», «Временных мер по платным торгам по экспортным товарным квотам» и «Мер по внедрению правил определения страны происхождения Китайской Народной Республики» Министерство внешней торговли и экономического сотрудничества издало «Временные меры по экспорту меда в Соединенные Штаты» и организовало и внедрило платные торги по квотам на экспорт меда в Соединенные Штаты. Китай официально вступил во Всемирную торговую организацию (ВТО) 11 декабря 2001 года. В 2002 году Китай отменил управление квотами на экспорт меда и маточного молочка.
2. Характеристики оборота продуктов пчеловодства в Китае
2.1 Высокий риск циркуляции продуктов пчеловодства
С экономической точки зрения, различная специфичность активов существует в процессах пчеловодческого производства, оборота пчелиных продуктов, переработки пчелиных продуктов и потребления пчелиных продуктов. Специфичность активов пчеловодческого производства в основном относится к инвестициям в затраты в процессе выращивания пчелиных семей. Поэтому, когда возникают трудности с продажей меда на рынке, могут возникнуть ситуации, когда никто не управляет пчеловодческой фермой. Продукты пчеловодства, производимые пчелиными фермами, склонны к порче. Например, мед с низкой концентрацией склонен к брожению, а свежее маточное молочко и свежая пчелиная пыльца склонны к порче. Поэтому некоторые пчеловодческие фермы инвестировали в строительство заводов по переработке пчелиных продуктов, но из-за сезонного характера производства пчелиных продуктов на пчеловодческих фермах уровень простоя перерабатывающего оборудования очень высок.
2.2 Сильная волатильность в сделках с продуктами пчеловодства
Поскольку система оборота продуктов пчеловодства перешла от единой купли-продажи коммерческими отделами к договорной купле-продаже, первоначальные основные каналы поставок и сбыта продуктов пчеловодства распались, и необходимо реконструировать и преобразовать новые каналы оборота продуктов пчеловодства, что делает рынок продуктов пчеловодства более подверженным колебаниям. Кроме того, продукты пчеловодства обладают двойственными характеристиками как обычной пищи, так и здоровой пищи, что определяет различия и нестабильность в обороте продуктов пчеловодства.
2.3 Децентрализация оборота продуктов пчеловодства
В настоящее время большинство пчеловодческих хозяйств функционируют как индивидуальные хозяйства с небольшими масштабами производства и относительно низкими уровнями производственной мощности. Количество пчеловодческих хозяйств, занимающихся пчеловодческим производством, значительно превышает количество посредников в обороте пчеловодческой продукции. Чтобы уравновесить монопольное положение посредников в обороте пчеловодческой продукции и защитить свои интересы, пчеловодческие хозяйства должны создавать пчеловодческие кооперативы для решения противоречия между мелким пчеловодческим производством и крупным рынком пчеловодческой продукции.
3. Субъекты оборота продуктов пчеловодства
Субъекты оборота пчелиных продуктов Китая претерпели мучительную эволюцию. В эпоху плановой экономики пчелиные продукты единообразно закупались и продавались коммерческими отделами, а маркетинговые субъекты были очень однообразны. В настоящее время оборот пчелиных продуктов Китая сформировал новую диверсифицированную модель.
3.1 Пчеловоды
Большинство пчеловодов занимаются производством сырья для продуктов пчеловодства, а также продают продукты пчеловодства, такие как мед, маточное молочко и пчелиную пыльцу, произведенные ими самими. Они находятся на первичной стадии продаж в обороте продуктов пчеловодства. Продажи продуктов пчеловодства пчеловодами имеют следующие характеристики: (1) Количество продуктов пчеловодства, продаваемых за один раз, невелико, что увеличивает транзакционные издержки продуктов пчеловодства; (2) Существует разрыв в освоении рыночной информации и возможностей продаж; (3) Сезон производства продуктов пчеловодства относительно концентрирован, что приводит к легким колебаниям цен на продукты пчеловодства и относительно большим рыночным рискам.
3.2 Посредники
Посредники играют очень важную роль в обороте пчелиных продуктов в Китае и могут быть подразделены на оптовых торговцев пчелиными продуктами, агентов пчелиных продуктов и розничных торговцев пчелиными продуктами. Оптовые торговцы пчелиными продуктами в основном занимаются куплей-продажей пчелиных продуктов и получают прибыль за счет разницы в цене покупки и продажи пчелиных продуктов; Агенты пчелиных продуктов относятся к тем, кому поручено закупать пчелиные продукты от имени других лиц и получать прибыль за счет сбора комиссий за обработку; Розничные торговцы пчелиными продуктами в основном относятся к специализированным магазинам пчелиных продуктов, прилавкам пчелиных продуктов, установленным в супермаркетах, и интернет-продажам.
3.3 Профессиональные кооперативные организации пчеловодов
Профессиональные кооперативные организации пчеловодов являются частью профессиональных кооперативных организаций фермеров и представляют собой новый тип организации оборота, который появился в сельских районах Китая в последние годы. По сравнению с индивидуальными пчеловодами они имеют следующие преимущества: во-первых, это способствует достижению эффекта масштаба операций с продуктами пчеловодства, преодолевая ограничения мелкого производства отдельными пчеловодами и усиливая внутреннюю движущую силу для развития рынка продуктов пчеловодства; во-вторых, это снижает транзакционные издержки, включая пред- и пост-транзакционные издержки, такие как составление контрактов, переговоры, транзакции и надзор за эффективностью; в-третьих, это снижает рыночные риски продуктов пчеловодства. По сравнению с индивидуальными пчеловодами профессиональные кооперативные организации пчеловодов могут эффективно разрешать рыночные риски операций с продуктами пчеловодства и лучше направлять пчеловодов для упорядоченного выхода на рынок.
4. Основные проблемы в обороте продуктов пчеловодства в Китае
4.1 Низкая степень организации субъектов оборота продуктов пчеловодства
Современные субъекты обращения должны иметь следующие условия: (1) Социализированное разделение труда в цепочке производства, поставок и сбыта; (2) Крупномасштабное и стандартизированное производство; (3) Создание собственной системы рыночных инноваций. Судя по текущему статусу развития, в управлении пчеловодческой продукцией Китая по-прежнему доминируют самостоятельное производство и самопродажа, с недостаточно детализированным разделением труда в производстве, поставках и сбыте, что влияет на процесс глобализации и индустриализации пчеловодческой отрасли Китая.
4.2 Несовершенная система рынка продуктов пчеловодства и рыночный механизм
На рынке пчеловодства Китая мало и существует мелких сервисных организаций, а уровень индустриализации пчеловодства низок, в то же время сервисным организациям не хватает рыночного пространства для развития; Торговый порядок слабый, что в основном проявляется в неспособности хозяйствующих субъектов контролировать качество пчеловодческой продукции, чрезмерных транзакционных издержках и затрудненном функционировании транзакционных функций; Традиционный метод спотовых сделок мелких индивидуальных домохозяйств напрямую влияет на масштабность и индустриализацию оборота пчеловодческой продукции Китая.
4.3 Низкий уровень глобализации предприятий пчеловодства
Факторы, определяющие глобальную конкурентоспособность и уровень глобализации пчеловодческой отрасли, включают: Во-первых, количество и технический уровень ведущих предприятий пчеловодческой отрасли; Во-вторых, инновационный потенциал пчеловодческой отрасли и доля рынка пчеловодческой продукции; В-третьих, связанные с этим комплексные сервисные функции пчеловодческой отрасли. В целом, большинство предприятий пчеловодческой отрасли Китая являются семейными предприятиями. Некоторые из них начинали с разведения пчел и выросли в известные предприятия за счет первоначального накопления, такие как Wang's Group и Huiren Group. Чтобы ответить на вызовы глобализированной работы и содействовать глобализации пчеловодческой продукции Китая, необходимо полагаться на глобализированные хозяйствующие субъекты, распределять ресурсы в соответствии с требованиями мирового рынка и осуществлять маркетинг. В то же время необходимо создать глобализированную информационную торговую платформу для пчеловодческой продукции, чтобы решить проблемы неопределенности и асимметрии информации о циркуляции пчеловодческой продукции.
5. Стратегии преодоления последствий оборота продуктов пчеловодства в Китае
5.1 Диверсификация субъектов оборота продуктов пчеловодства
Субъекты оборота пчелиных продуктов Китая сталкиваются с ситуацией реконструкции цепочки создания стоимости. Разделение труда среди субъектов оборота пчелиных продуктов более детальное, требующее от участников оборота пчелиных продуктов наличия основных возможностей и конкурентных ресурсов. Многие новые субъекты оборота пчелиных продуктов будут появляться один за другим, например, агентства, занимающиеся посредничеством в торговле пчелиными продуктами, посредники по холодильному хранению и консервации, а также посредники по транспортировке.
5.2 Модернизация системы оборота продуктов пчеловодства
Во-первых, правительство должно поддержать цепочку поставок продуктов пчеловодства, создать региональную систему распределения продуктов пчеловодства и внедрить инновационные каналы оборота продуктов пчеловодства; во-вторых, создать интегрированный и глобальный оптовый рынок продуктов пчеловодства для реализации функции закупок на рынке происхождения и функции продаж на рынке назначения; в-третьих, добиться сочетания офлайн- и онлайн-транзакций.
5.3 Глобализация пространства оборота продуктов пчеловодства
Под влиянием природных условий качество продуктов пчеловодства имеет ярко выраженные региональные характеристики. Например, зеленый прополис, производимый в Бразилии, и мед манука, производимый в Новой Зеландии; Другой пример — китайский мед черной пчелы на северо-востоке, мед черной пчелы в Синьцзяне, мед акации на севере Китая и на северо-западе, а также мед липы на северо-востоке. Пространство обращения продуктов пчеловодства должно распространяться на районы производства пчеловодства, рынки сбыта сельскохозяйственной продукции и сотрудничать со смежными отраслями логистики и дистрибуции для формирования множественных промышленных цепочек продуктов пчеловодства по областям производства и сбыта, отраслям и отделам.
5.4 Диверсификация платформ оборота продуктов пчеловодства
С ростом популярности интернет-покупок и улучшением индустрии экспресс-логистики онлайн-продажи стали новым каналом продаж. Правительство или компании создают хорошую информационную платформу для непосредственного обслуживания производителей пчеловодства или небольших профессиональных кооперативов пчеловодства, что может не только помочь пчеловодам решить проблему сбыта пчеловодческой продукции, но и предоставить потребителям высококачественную пчеловодческую продукцию и одновременно повысить популярность местных брендов пчеловодческой продукции.
Информация Систочник: Журнал Пчела, Выпуск 5, 2024
