يشهد السوق العالمي للأغذية الوظيفية تحولاً. اليوم، يتوقع المستهلكون ومطورو العلامات التجارية أكثر بكثير من المحليات الطبيعية بخلاف مجرد المذاق الحلو. يحتل العسل مكانة فريدة في هذا المشهد المتغير: فهو يوفر حلاوة غنية ومرضية مع تقديم ملف موثق للخصائص الوظيفية التي تقدم فوائد صحية مميزة للعسل. بالنسبة لمصنعي الأغذية،,
أصبح العسل وصحة الأمعاء مرتبطين ارتباطًا وثيقًا في عالم الأغذية الوظيفية اليوم. يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن مكونات طبيعية تدعم الهضم، وتعزز توازن الميكروبيوم، وتقلل الالتهابات. على عكس السكر المكرر، يوفر العسل مركبات بريبيوتيك ومضادات أكسدة وخصائص مضادة للبكتيريا تعزز صحة الجهاز الهضمي. بالنسبة لعلامات الأغذية والمكملات الغذائية، تقدم ديلي هوني تشكيلة ممتازة من المكونات الطبيعية.