La industria alimentaria mundial está en alerta máxima. Para ingredientes clave como la miel, la estabilidad se está convirtiendo en un mito. Se proyecta que los fenómenos meteorológicos extremos, desde sequías impredecibles hasta heladas repentinas, reducirán la producción mundial de miel en 6,21 TP3T este año, impulsando los precios a máximos de la década. Para los principales minoristas, fabricantes de alimentos y compradores industriales, esto no es solo una fluctuación del mercado;