세계 식품 산업은 고도의 경계 태세를 갖추고 있습니다. 꿀과 같은 핵심 원료의 안정성은 이제 신화가 되어가고 있습니다. 예측 불가능한 가뭄부터 갑작스러운 한파까지 극심한 기상 현상으로 인해 올해 전 세계 꿀 생산량이 6.2% 감소하여 가격이 10년 만에 최고치를 기록할 것으로 예상됩니다. 주요 소매업체, 식품 제조업체, 그리고 산업 구매자에게 이는 단순한 시장 변동이 아닙니다.;