꿀은 단맛이 나는 천연 식품으로 소화되지 않고 몸에 흡수될 수 있는 단순당을 함유하고 있습니다. 꿀은 혀 빨대를 사용하여 꽃 기관과 식물의 꿀을 흡수하는 꿀벌입니다. 벌집으로 다시 가져온 꿀은 꿀 주머니에서 벌통으로 뱉어낸 다음 꿀 주머니에서 분비되는 인버타제와 혼합되어 벌이 반복적으로 흡입하고 뱉습니다. 꿀은 둥지에 저장됩니다. 효소의 작용으로 과즙의 다당류는 포도당과 과당으로 분해되고 수분함량은 약 20%로 감소되어 기본적으로 성숙한 꿀이 형성된다. 사람들은 꿀 셰이커의 원심 작용을 사용하여 완성된 생꿀을 얻을 수 있습니다. 식품 과학의 관점에서 꿀은 식물성 식품입니다.
로열젤리, 비젤리, 로열젤리 등으로도 알려진 로열젤리는 6~16일령의 일벌의 상악샘과 혀샘에서 분비되며 여왕벌과 유충의 먹이로 사용된다. , 떫은맛, 매운맛, 데센산, 핵산, 단백질, 비타민, 미량원소 및 기타 영양소가 풍부하여 인체의 면역증강, 피로방지 및 수면개선 효과가 있습니다.
꿀과 로열젤리의 차이점은 영양가에 있습니다. 로열젤리의 영양가는 꿀의 수십배에 달하며, 로열젤리는 여왕벌만이 사용할 수 있습니다. 물론 꿀과 로열젤리의 가격은 같은 수준은 아니다. 우수한.
신선한 로열 젤리는 냉동 보관해야 합니다. 냉동 보존의 목적은 주로 로열 젤리의 유효성분을 보존하는 것입니다. 신선한 로열젤리의 유효성분은 로열젤리의 중요한 성분이자 로열젤리의 마법적 기능의 메커니즘이기도 하다. 얼지 않으면 이러한 물질이 빠르게 비활성화되고 발효됩니다. 로얄 젤리는 약 -5°C에서 1년 동안 냉동 보관할 수 있습니다. -18°C에서 2년 이상 보관할 수 있습니다. 신선한 로열 젤리는 실온에서 6시간 후에 활성을 잃습니다. 따라서 소비자가 로열젤리를 구입한 후에는 매일 섭취해야 하는 로열젤리를 일주일 정도 냉장고에 보관할 수 있고, 먹지 않는 사람은 냉장고의 냉동실 층에 보관해야 한다. 얼지 않는 상태로 실온 보관이 필요한 것은 로열젤리와 꿀을 섞어 보관하면 된다. 꿀 자체가 당 물질이고 농도가 높아 세균의 번식을 억제할 수 있고, 꿀에는 세균의 번식을 억제할 수 있는 물질이 있어 로열젤리를 보관하는 데 가장 이상적인 재료는 꿀이다. 또한 로열젤리를 단독으로 복용하는 것보다 꿀을 섞어 복용하는 것이 로열젤리의 효과가 더 크다. 그러나 꿀은 로열젤리를 보존하기 위해 일정한 농도를 가져야 합니다. 일반적으로 5%가 적당합니다. 즉, 로열젤리 5g에 꿀 95g을 고르게 섞어 고농축 고품질의 순수꿀을 사용해야 합니다. 이 로열 젤리 꿀 액체는 실내에서 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 온도, 공기, 햇빛은 로열젤리의 품질에 큰 영향을 미치므로 로열젤리는 저온, 암실, 밀폐된 조건에서 보관해야 합니다.
