Мед — это натуральная пища со сладким вкусом, содержащая простые сахара, которые могут усваиваться организмом без переваривания. Мед - это медоносная пчела, которая использует соломинку для языка, чтобы поглощать нектар из цветочных органов и нектарников растений. После принесения его обратно в улей нектар выплевывается в улей из нектарного мешка, а затем неоднократно вдыхается и выплевывается пчелой, смешанный с инвертазой, выделяемой медовым мешочком. Нектар хранится в гнезде. Под действием ферментов полисахариды в нектаре расщепляются на глюкозу и фруктозу, содержание воды снижается примерно до 201ТР2Т и в основном образуется зрелый мёд. Люди могут использовать центробежное действие медогонки для получения готового сырого меда. С точки зрения пищевой науки мед — это растительная пища.
Маточное молочко, также известное как маточное молочко, пчелиное молочко, маточное молочко и т. д., выделяется верхнечелюстными и языковыми железами 6-16-дневных рабочих пчел и используется для кормления пчелиной матки и личинок. , вяжущий, пряный вкус, богатый деценовой кислотой, нуклеиновой кислотой, белком, витаминами, микроэлементами и другими питательными веществами, оказывает влияние на повышение иммунитета, снятие усталости и улучшение сна на организм человека.
Разница между медом и маточным молочком заключается в их пищевой ценности. Пищевая ценность маточного молочка в десятки раз выше, чем у меда, а маточное молочко может употребляться только пчелиной маткой. Конечно, цены на мед и маточное молочко не на одном уровне. начальство.
Свежее маточное молочко следует хранить в замороженном виде. Целью криоконсервации в основном является сохранение активных ингредиентов маточного молочка. Активный ингредиент свежего маточного молочка является важным компонентом маточного молочка, а также механизмом магической функции маточного молочка. Если не заморозить, эти вещества быстро инактивируются и перебродят. Маточное молочко можно хранить в замороженном виде при температуре около -5°C в течение 1 года; при -18°С может храниться более 2 лет. Свежее маточное молочко теряет свою активность через 6 часов при комнатной температуре. Следовательно, после того, как потребители купят маточное молочко, они могут хранить маточное молочко, которое им необходимо принимать каждый день, в течение примерно недели в холодильнике, а те, кто не принимает его, должны храниться в морозильном слое холодильника. Условия замораживания отсутствуют, а те, которые необходимо хранить при комнатной температуре, можно хранить, смешав маточное молочко с медом. Поскольку мед сам по себе является сахарным веществом, и его концентрация высока, он может подавлять размножение бактерий, а в меде есть вещества, которые могут подавлять размножение бактерий, поэтому мед является наиболее идеальным материалом для хранения маточного молочка. Кроме того, прием маточного молочка, смешанного с медом, дает более значительный эффект, чем прием только маточного молочка. Однако мед должен иметь определенную концентрацию, чтобы сохранить маточное молочко. Обычно подходит 5%, то есть 5 г маточного молочка равномерно смешивают с 95 г меда, и необходимо использовать качественный чистый мед с высокой концентрацией. Эта медовая жидкость с маточным молочком может храниться в помещении в течение 3 месяцев. Температура, воздух и солнечный свет оказывают большое влияние на качество маточного молочка, поэтому маточное молочко следует хранить при низкой температуре, в темноте и в герметичных условиях.
