La documentación de la cadena de suministro no es solo papeleo, es un pilar fundamental de la gestión de la trazabilidad de la miel. Para los fabricantes de alimentos, importadores y minoristas que operan bajo marcos como la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria, la Ley Alimentaria de la UE o las regulaciones del Golfo, la trazabilidad es tanto un requisito legal como una salvaguarda comercial. Cuando un auditor pregunta: "¿De dónde proviene esta miel?",