Dokumentasi rantai pasokan bukan sekadar dokumen—ini adalah pilar penting dalam manajemen ketertelusuran madu. Bagi produsen makanan, importir, dan pengecer yang beroperasi di bawah kerangka kerja seperti Undang-Undang Modernisasi Keamanan Pangan, Hukum Pangan Uni Eropa, atau peraturan negara-negara Teluk, ketertelusuran merupakan persyaratan hukum dan pengamanan komersial. Ketika seorang auditor bertanya, “Dari mana asal madu ini?”,