공급망 문서화는 단순한 서류 작업이 아니라 꿀 추적 관리의 핵심 요소입니다. 식품 안전 현대화법(FSMA), EU 식품법, 걸프 지역 규정 등의 틀 안에서 운영되는 식품 제조업체, 수입업체, 소매업체에게 추적성은 법적 요구 사항이자 상업적 안전장치입니다. 감사관이 "이 꿀은 어디에서 왔습니까?"라고 질문할 때,