Madu, sering dirujuk sebagai "nektar emas alam semula jadi," telah menjadi komoditi yang dihargai kerana rasa yang unik dan banyak manfaat kesihatan selama berabad-abad. Walau bagaimanapun, pasaran madu tidak terlepas daripada ancaman pemalsuan dan pelabelan yang salah, yang telah menyebabkan kemerosotan dalam kepercayaan pengguna dan ancaman kepada kehidupan orang jujur.