يتزايد ترابط العسل وصحة الأمعاء في المشهد المتطور للأغذية الوظيفية. فبينما يبحث المستهلكون عن طرق طبيعية لدعم الهضم، وتقليل الالتهابات، والحفاظ على التوازن الميكروبي، يتحول التركيز نحو حلول الأغذية الكاملة. وفي ظل سوق مكتظ بالبروبيوتيك الصناعي والمكملات الغذائية المعالجة بكثافة، أصبح العسل - وخاصةً في شكله النقي الخام وغير المعالج -