Im globalen B2B-Lebensmittelhandel ist Honig weit mehr als nur ein Süßungsmittel; er ist ein wichtiger Indikator für die Gesundheit unseres globalen Ökosystems. Doch die Branche steht derzeit vor einer stillen Krise. Da die weltweite Bienenpopulation jährlich um etwa 2,31 Milliarden Bienen zurückgeht, ist die Stabilität der gesamten Lieferkette bedroht.