꿀의 요리 응용 분야에 대해 식품 제조업체에 물어보면 같은 대답을 들을 것입니다. 꿀은 몇 년 전부터 “단순한 감미료”가 아니었습니다. 오늘날 꿀은 보습제, 풍미 시스템, 갈변 촉매제, 그리고 하나의 황금빛 패키지에 담긴 클린 라벨 신호입니다. 그리고 이러한 다용도성 때문에 새로운 제품에 계속 등장하고 있습니다.