من وجهة نظر المستهلك ، للعسل العديد من الفوائد الصحية. سواء كنت تحب العسل أم لا ، فإن معظم العائلات تحتفظ بزجاجة واحدة على الأقل من العسل.
هل قيمة العسل حقا عظيمة كما يتصور؟ ما مدى معرفتك بعلم البرودة والساخنة بالعسل؟ اليوم، دليهوني يجلب لك 8 حقائق عن العسل.
ما هي التركيبة الرئيسية للعسل؟
العسل هو 95% إلى 99% من السكر إذا كنت لا تحسب الماء. يتكون هذا السكر في الغالب من الفركتوز والجلوكوز ، ولكنه يحتوي أيضًا على بعض السكريات البروبيوتيك للحفاظ على فلورا الأمعاء الصحية التي تحتاجها أمعائنا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي معظم أنواع العسل على الفيتامينات والمعادن والإنزيمات التي تساعد على الهضم.
كيف يصنع العسل الطبيعي من العسل؟
عندما تشرب ماء العسل ، ربما لم تعتقد أبدًا أنه سيكون تقيؤًا للنحل ، أليس كذلك؟ تجمع النحلة كل الرحيق اللذيذ ، وتخزنه في رحيق معدة آخر خاص ، وتبصقه لتمريره إلى نحلة أخرى تفعل الشيء نفسه. أخيرًا ، قم بتخزين العسل في الخلية. يضرب النحل أجنحته ليبرد العسل ، مما يسمح للماء بالتبخر وزيادة كثافة العسل.
كم عدد الزهور التي قد يحتاج النحل لزيارتها لصنع 1 رطل من العسل؟
قد يسافر 60.000 نحلة في الخلية لمسافة تصل إلى 55.000 ميل بحثًا عن أزهار مناسبة. يحدد نوع الزهرة لون ومذاق العسل.
هل يمكن لشرب العسل أن يخفف من حساسية حبوب اللقاح؟
يحتوي العسل على كمية صغيرة من حبوب اللقاح. من الناحية النظرية ، يمكن أن يعلم تناول العسل جسمك ألا يتفاعل مع حبوب اللقاح. لكن هذا غير صحيح ، ربما لأن أنواع حبوب اللقاح الموجودة بشكل شائع في العسل لا تسبب الحساسية ، ولكن الأشجار والأعشاب والأعشاب الضارة.
لماذا يجب أن يشرب الأطفال دون سن 1 العسل؟
هذا نادر جدًا ، لكن العسل البري يمكن أن يحمل بكتيريا "نائمة" تسمى البوتوكس. نظرًا لأن الأطفال لا يستطيعون هضم العسل بسرعة ، يستيقظ البوتوكس وينتج سمومًا خطيرة في الأمعاء. الإمساك هو أول أعراض التسمم الغذائي عند الرضع ، وتشمل الأعراض الأخرى الضعف وصعوبة المص أو الرضاعة. لذلك ، لا تعطي طفلك العسل ، ولو قليلاً ، حتى يبلغ الطفل عامه الأول.
هل يمكن أن يخفف العسل من أعراض سعال الطفل؟
تحذر الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال من إعطاء أدوية السعال أو أدوية البرد التي لا تستلزم وصفة طبية للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 سنوات. قد يكون العسل خيارًا جيدًا للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة.
العسل يساعد في التئام الجروح ، كيف يتم استخدامه؟
استخدم الإغريق والرومان القدماء العسل لتضميد الجروح ، كما فعل الروس والألمان في الحرب العالمية الأولى. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن العسل أيضًا يساعد في منع العدوى.
ما هي الأمراض التي قد يفيدها العسل؟
يمكن أن يعالج العسل العين الوردية والإسهال والحروق ، وقد يساعد أيضًا في علاج البواسير والقروح الباردة وغير ذلك. العسل غني بمضادات الأكسدة ، ويمكن أن يأكل كل "الجذور الحرة" التي يمكن أن تتلف الخلايا ، وله خصائص مضادة للالتهابات.
