Der Export von gefrorenem Gelée Royale steht diese Woche im Mittelpunkt: Delee Honey verschifft stolz einen weiteren Container vom Hafen Wuhu in China zum Hafen Dschidda in Saudi-Arabien – dank fortschrittlicher Kühlkettenlogistik. Anders als gewöhnliche Lebensmittelbehälter schimmerte diese Lieferung frostig und enthielt die wertvollste Nahrung der Natur: Gelée Royale, den “lebenden weißen Diamanten” des Bienenstocks. Warum gefrorenes Gelée Royale?