Fragen Sie jeden Lebensmittelentwickler nach der Debatte über natürliche Süßstoffalternativen, und Sie werden dasselbe hören: Clean Label hat die Wahl des Süßungsmittels zu einer strategischen Entscheidung gemacht, nicht zu einer nachträglichen Anpassung. Käufer in Westeuropa, Nordamerika und auf Premium-asiatischen Märkten scannen die Zutatenlisten und meiden alles, was sie nicht aussprechen können. 🍯 Dieser Leitfaden vergleicht