Диабет — распространенное эндокринное заболевание, которым страдают миллионы людей по всему миру. Характеризующийся повышенным уровнем сахара в крови, диабет — это не просто проблема метаболизма сахара, но и ворота к каскаду осложнений, таких как ретинопатия, катаракта, атеросклероз, невропатия, нефропатия и нарушение заживления ран. Эти осложнения в первую очередь связаны с накоплением конечных продуктов гликирования (AGE) в тканях человека. Образование AGE является следствием неферментативного процесса гликирования, при котором восстанавливающие сахара реагируют со свободными аминогруппами белков. Эта реакция приводит к образованию обратимого основания Шиффа, которое подвергается перегруппировке Амадори с образованием стабильных продуктов Амадори. Эти продукты далее реагируют с образованием AGE, которые связаны с окислительным стрессом и воспалением, вызывая повреждение организмов. В свете этого поиск эффективных ингибиторов AGE стал решающим в предотвращении этих осложнений.
Волшебные свойства прополиса
Прополис, смолистое вещество, собираемое пчелами с различных видов растений и смешиваемое с их слюнными выделениями, использовалось в народной медицине с древних времен. Оно известно своими антимикробными, противогрибковыми, омолаживающими, противораковыми, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Недавние исследования также выявили антигликационное действие прополиса. Эти функциональные свойства можно объяснить наличием более 300 природных биоактивных соединений, в основном флавоноидов, фенольных альдегидов и терпеноидов. Биоактивные соединения в прополисе значительно различаются в зависимости от географического и ботанического происхождения. Например, бразильский зеленый прополис в основном состоит из артепиллина С и терпеноидов; красный прополис в Мексике состоит из флаванонов, изофлаванов и птерокарпанов; осиновый прополис из северных регионов Европы состоит из флавоноидов и фенольных кислот. За последние десятилетия Китай превратился в ведущего мирового производителя прополиса. Многочисленные исследования указывают на то, что китайский прополис относится к типу тополя, то есть основным растительным источником китайского прополиса является вид Populus.
Направленность исследования и результаты
Целью исследования было изучение ингибирующего потенциала различных водно-этанольных экстрактов прополиса тополевого типа на AGE и окислительных модификациях в моделях бычьего сывороточного альбумина (BSA)-глюкозы и BSA-метилглиоксаля. Результаты показали, что эти экстракты прополиса продемонстрировали значительную эффективность в ингибировании образования общих AGE, пентозидина и Nε-карбоксиметиллизина (CML). Примечательно, что этанольные экстракты прополиса 75% (EEP) продемонстрировали самую высокую ингибирующую активность, превзойдя химический ингибитор аминогуанидин (AG).
Антиоксидантная способность экстрактов прополиса
Исследование также обнаружило, что эти экстракты прополиса могут эффективно ингибировать окислительную модификацию, основываясь на измерении уровней карбонильных и тиоловых групп и анализе тушения флуоресценции триптофана. Замечательная антигликационная активность водно-этанольных экстрактов прополиса тополиного типа может быть связана с их повышенным содержанием фенольных соединений, особенно обильных флавоноидов, которые ингибируют образование AGE путем удаления свободных радикалов, снижения уровней активных форм кислорода (ROS) и захвата активных форм карбонила (RCS) в процессе гликирования белка.
Заключение и перспективы на будущее
Наши результаты показывают, что прополис тополиного типа может быть потенциальным ингибитором AGE и может быть использован для разработки функциональных продуктов питания и нутрицевтиков для предотвращения осложнений диабета. В будущем мы сосредоточимся на клинических испытаниях для оценки эффективности прополиса тополиного типа в ингибировании AGE in vivo, предоставляя надежные доказательства для разработки новых прополисных нутрицевтиков, направленных на профилактику и лечение хронических заболеваний, связанных с AGE.
Наука о прополисе и AGEs
Прополис стал предметом интереса из-за его потенциальной пользы для здоровья. Ранее упомянутое исследование углублялось в особенности того, как прополис может бороться с AGE, которые представляют собой группу разнообразных химических структур, включающих как флуоресцентные, так и нефлуоресцентные соединения. Эти соединения образуются, когда белки и жиры реагируют с сахарами в процессе, называемом гликированием, который является естественной частью старения, но ускоряется у людей с диабетом.
Роль флавоноидов в прополисе
Флавоноиды — это класс растительных соединений, известных своими антиоксидантными свойствами. Они встречаются во многих растениях и отвечают за красочные пигменты в цветах, фруктах и овощах. В контексте прополиса флавоноиды считаются основными агентами, которые придают ему антигликационное свойство. Они работают, очищая свободные радикалы и захватывая реактивные карбонильные виды, которые, как известно, способствуют образованию AGE.
Значение антиоксидантов в борьбе с окислительным стрессом
Окислительный стресс — это состояние, при котором баланс между свободными радикалами и антиоксидантами нарушается, что приводит к потенциальному повреждению клеток и тканей. Антиоксиданты — это вещества, которые могут нейтрализовать свободные радикалы и предотвратить это повреждение. Прополис, с его высоким содержанием флавоноидов, действует как мощный антиоксидант, помогая снизить окислительный стресс и защитить от вредного воздействия AGE.
Как прополис подавляет образование AGE
Исследование показало, что экстракты прополиса, в частности, этаноловый экстракт 75%, оказали значительное ингибирующее действие на образование AGE. Это было измерено по снижению интенсивности флуоресценции, что указывает на присутствие AGE. Экстракты также смогли снизить уровень карбонильных групп, которые являются маркерами окисления белков, и повысить уровень тиоловых групп, которые необходимы для поддержания структуры и функции белков.
Потенциал прополиса в функциональных продуктах питания и нутрицевтиках
Учитывая его антигликационные свойства, прополис может быть включен в функциональные продукты питания и нутрицевтики. Это продукты питания и диетические добавки, которые обеспечивают пользу для здоровья за пределами основного питания. Включая прополис в эти продукты, можно создать естественную защиту от AGE и осложнений, связанных с диабетом и другими хроническими заболеваниями.
Будущие исследования и клинические испытания
Хотя исследование дало многообещающие результаты, необходимы дальнейшие исследования для подтверждения эффективности прополиса in vivo. Клинические испытания будут иметь решающее значение для определения эффективности прополиса как ингибитора AGE у людей. Это будет включать тестирование добавок прополиса на людях и мониторинг их влияния на уровни AGE и общее состояние здоровья.
Вывод
Прополис, с его богатым содержанием флавоноидов и других биоактивных соединений, подает большие надежды как натуральный антигликирующий агент. Его способность ингибировать образование AGE и защищать от окислительного стресса делает его ценным кандидатом для разработки функциональных продуктов питания и нутрицевтиков, направленных на профилактику и лечение осложнений, связанных с диабетом. По мере продолжения исследований мы можем с нетерпением ждать будущего, в котором натуральные средства, такие как прополис, будут играть важную роль в лечении и смягчении последствий хронических заболеваний.
Цитата
Ван, Г.; Чжан, И.; Цяо, Дж.; Эль-Сиди, Х.Р.; Конг, Л.; Чжан, Х. Ингибирующее действие водно-этанольных экстрактов прополиса тополиного типа на конечные продукты гликирования и окисление белков. Продукты питания 2024, 13, 3022. https://doi.org/10.3390/foods13193022
