Die globale Lebensmittelindustrie ist in höchster Alarmbereitschaft. Bei wichtigen Zutaten wie Honig wird Stabilität zur Illusion. Extreme Wetterereignisse – von unvorhersehbaren Dürren bis hin zu plötzlichen Frostperioden – werden die weltweite Honigproduktion in diesem Jahr voraussichtlich um 6,21 TP3 T senken und die Preise auf ein Zehnjahreshoch treiben. Für große Einzelhändler, Lebensmittelhersteller und industrielle Abnehmer ist dies nicht nur eine Marktschwankung;