Fragen Sie jeden Lebensmittelhersteller nach kulinarischen Anwendungen von Honig, und Sie werden dieselbe Antwort hören: Honig ist seit Jahren kein “bloßer Süßstoff” mehr. Heute ist er Feuchthaltemittel, Aromasystem, Bräunungskatalysator und ein Clean-Label-Signal in einem goldenen Paket – und diese Vielseitigkeit ist genau der Grund, warum er immer wieder in neuen Produkten auftaucht