中国は養蜂の歴史が長く、蜂製品産業が急速に発展しており、世界有数の養蜂・蜂製品生産国であり、植物種が豊富で、品種が多様で、分布地域が広い国の一つです。
蜂蜜の味はどんな感じですか？
蜂蜜にはよく知られた特徴と独特の風味があると信じられている人が多いですが、蜂蜜の味は花の種類によって大きく異なります。
さらに、一輪の花から採れる蜂蜜か、多輪の花から採れる蜂蜜かによって、風味は大きく異なります。そのため、アカシア蜂蜜のまろやかさから、ソバ蜂蜜の濃厚さまで、味はさまざまです。花のような香り、フルーティーな香り、さらにはウッディな香りがすることもあります。
蜂蜜の種類や花の種類によって、特定の風味を区別することもできます。風味に応じて、さまざまな種類の蜂蜜を見つけることができます。
ポリフローラハニー
百花蜜は百花の精髄を集め、百花の全体を集約したものです。百花蜜は香りがよく、甘くてしっとりしていて、滋養豊かで、清熱、補中、解毒、保湿、収斂などの作用があります。
アカシアハニー
水のように白く透明で、濃厚な質感で結晶化しにくく、ほのかに香るアカシアの香りがします。中国人に人気があり、特に欧米や日本のお客様に人気の高級蜂蜜です。
シドルハニー
主な生産地は陝西省、新疆ウイグル自治区、河北省などで、生産シーズンは5月から6月です。中東のイスラム教徒の顧客の間で人気があります。色は琥珀色で、透明で粘り気があり、ビタミンCの含有量が高く、栄養が豊富です。滋養蜂用の蜂蜜の第一選択です。抗菌、抗炎症、肺と腸の潤い、脾臓と腎臓の栄養、肝臓の解毒と保護、老化防止と体の強化などの特別な効果があります。
ビテックスハニー
これは中国の4大蜂蜜の1つであり、毎年我が国の蜂蜜源の中で最も安定した蜂蜜製品の一つでもあります。半透明の琥珀色で、香りがよく、甘いですが脂っこくありません。理想的な滋養強壮食品であるだけでなく、咳を和らげ、肺を潤し、胃を強くし、便秘を和らげることもできます。
リュウガンはちみつ
南方特有の蜂蜜の一種で、龍眼の香りがします。龍眼を摂取すると、心臓と脾臓に効き、食欲と脾臓を刺激し、肌に栄養を与え、熱を清めて乾燥を防ぎ、中枢に栄養を与えます。
リンデンハニー
これは我が国の東北地方特有の蜂蜜種です。蜂蜜の色は淡い琥珀色で、香りが強く、結晶化しやすく、滋養強壮、虚弱補修、清熱、中枢補修、解毒、保湿などの効果があり、ヨーロッパ人に人気があり、希少な森林蜂蜜種です。
ライチハニー
南方に多く、香りがよく、味は甘く、わずかにライチの実のような酸味があり、体液を促進し、血液を利き、気を整え、中を補い、保湿する特別な効果があります。
柑橘系ハチミツ
淡い琥珀色で、甘くて少し酸っぱく、細かく結晶していて、香りがよく、主に広東省、福建省、広西省などの揚子江以南の地域に分布しています。柑橘類の蜂蜜は体液を目覚めさせ、咳を和らげ、痰を減らす効果があります。咳や痰、冷えのある人に適しています。
ひまわり蜂蜜
主な産地は東北、西北、華北の各省で、7月から8月に生産されます。ひまわり蜂蜜は黄色で、濃厚で香りがよく、結晶化しやすく、結晶化後は乳白色になります。蜂蜜の品質は優れています。
クコの実の蜂蜜
クコの実は甘くてまろやかで、腎臓と肺を養い、肝臓を浄化し、視力を改善します。この蜂蜜は濃い琥珀色で香りがよく、クコの実のエッセンスを含んでおり、気を補い、腎臓を養い、肺を潤し、陽を強化する効果があります。
そば蜂蜜
色が濃く、匂いが強く、味は悪く、栄養価が高く、人体に必要なさまざまな微量元素が含まれています。
マザーワートハニー
これは我が国の南西部高原の汚染されていないマザーワート生産地域から来ており、瘀血を取り除き、新しい血液を促進し、月経を調整し、血液循環を活性化する効果があります。月経不順、月経過多、出産前後の女性に適しています。
蜂蜜の種類や味見については、Delee Honeyまでお問い合わせください。
