العسل، الذي يشار إليه غالبًا باسم "رحيق الطبيعة الذهبي"، كان سلعة عزيزة لمذاقه الفريد وفوائده الصحية العديدة لقرون من الزمان. ومع ذلك، لم تكن سوق العسل بمنأى عن آفة الغش والعلامات الخاطئة، مما أدى إلى انخفاض ثقة المستهلك وتهديد سبل عيش المزارعين الشرفاء.
