Le miel, souvent appelé « nectar doré de la nature », est une denrée prisée depuis des siècles pour son goût unique et ses nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, le marché du miel n’a pas été épargné par le fléau de la falsification et de l’étiquetage erroné, qui a entraîné une baisse de la confiance des consommateurs et une menace pour les moyens de subsistance des producteurs honnêtes.