Маточное молочко вместе с медом, прополисом и пчелиной пыльцой называют четырьмя сокровищами пчел.
Из-за особого статуса «пчелиной матки» (на самом деле пчелиной матки) маточное молочко также стало одним из самых загадочных продуктов пчеловодства и часто разрабатывается как здоровая пища.
Большинству продуктов для здоровья необходимо пройти через экстракцию, очистку, смешивание и другие методы обработки, а пюре или лиофилизированный порошок маточного молочка можно напрямую превратить в продукты для здоровья, что демонстрирует его «отличный эффект».
В настоящее время в мире существуют тысячи продуктов для здоровья с маточным молочком, в основном для функций иммунной регуляции, против усталости и против старения.
Как происходит маточное молочко?
Маточное молочко — это секрет ротовой полости рабочих пчел (бесплодных пчелиных маток), который используется для кормления личинок пчел и пчелиных маток. За рубежом его также называют «пчелиной слюной».
Обыкновенные личинки питаются маточным молочком в течение трех дней, а затем постепенно превращаются в рабочих и трутневых пчел.
Несколько личинок постоянно питаются маточным молочком, которое развивается в специализированных маток-яйцекладок.
Благодаря вмешательству человека (фактически обманывая пчел) колония продолжит разводить маток, чтобы люди могли собирать излишки маточного молочка и продавать его.
Выход самого маточного молочка низкий, и его нужно переносить из одной дырки в одну дырку в сотах, поэтому трудозатраты высоки, а цена дорогая.
Побочные эффекты маточного молочка
Поскольку маточное молочко может влиять на половое развитие пчел, ходят слухи, что маточное молочко содержит много половых гормонов, у детей будет преждевременное половое созревание, если они его съедят, а у взрослых будет рак молочной железы, если они его съедят. Это правда?
Много животное Эксперименты показали, что маточное молочко действительно оказывает действие, подобное действию половых гормонов, однако содержание гормонов в маточном молочке крайне низкое и значительно ниже, чем в продуктах животного происхождения, и оно также разрушается в процессе пищеварения и всасывания, поэтому маловероятно, что оно оказывает прямое гормональное действие.
В настоящее время ученые подозревают, что белки или липиды в маточном молочке обладают эстрогеноподобным действием, поэтому большинство продуктов с маточным молочком помечают неподходящие группы как «детские».
Кроме того, белок маточного молочка может вызывать аллергические реакции, такие как кожная сыпь, астма и т. д., а в тяжелых случаях может вызвать затруднение дыхания.
Согласно литературным данным, аллергия, вызванная маточным молочком, встречается нечасто, но аллергикам, аллергии на пыльцу и пациентам с астмой необходимо проявлять бдительность.
