في الواقع ، عملية تبلور العسل طبيعية ، معظم العسل لديه ميل طبيعي للتبلور بمرور الوقت. لكن الكثير من الناس لا يفهمون تبلور العسل. لماذا يتبلور العسل؟
العسل هو محلول سكر عالي التركيز. يحتوي على أكثر من 70% سكريات وحوالي 18% من الماء. بشكل عام ، يتراوح الفركتوز من 30-45% والجلوكوز من 25-45%. التوازن بين هذين السكرين الرئيسيين هو السبب الرئيسي الذي يؤدي إلى تبلور العسل ، وتحدد النسبة المئوية لكل منهما ما إذا كان يتبلور بسرعة أو ببطء.
العوامل التالية تؤثر على سرعة التبلور:
(ط) مصدر الرحيق الذي يجمعه النحل (تكوين السكر في العسل)
(2) طرق مناولة العسل (معالجة)
(3) درجة الحرارة في الحفظ
العسل المتبلور لا يفسد ، ولا يؤثر تبلور العسل على جودته ، كما أنها تحافظ على نكهة وخصائص جودة العسل السائل. يفضل العديد من المستهلكين العسل في هذه الحالة لأنه من السهل دهنه على الخبز أو الخبز المحمص دون تقطير والمذاق أغنى.
كيف تتجنب التبلور؟
احفظ العسل في درجة حرارة الغرفة في عبوات محكمة الإغلاق. درجة الحرارة المثلى لتخزين العسل هي 21 إلى 27. تجنب تخزين العسل في درجة حرارة أقل من 14 درجة مئوية. لا تخزن في الثلاجة.
أين يمكنني شراء منتج العسل؟
اختر Delee Foods Group Co.، Ltd. نحن متخصصون في هذا المجال لأكثر من 20 عامًا. بنوعية جيدة وبأسعار تنافسية للغاية.
هنا موقعنا على الانترنت: https://purehoney.en.alibaba.com.
المزيد من أنواع وعينات العسل ، مرحبا بكم في الاتصال بنا!
