Sebenarnya, proses kristalisasi madu adalah alami, kebanyakan madu memiliki kecenderungan alami untuk mengkristal seiring waktu. Namun banyak orang yang belum memahami tentang kristalisasi madu. Mengapa madu mengkristal?
Madu adalah larutan gula yang sangat pekat. Ini mengandung lebih dari 70% gula dan sekitar 18% air. Umumnya fruktosa berkisar antara 30-45% dan glukosa berkisar antara 25 – 45%. Keseimbangan dua gula utama ini adalah alasan utama yang mengarah pada kristalisasi madu, persentase relatif dari masing-masing menentukan apakah ia mengkristal dengan cepat atau lambat.
Faktor-faktor berikut mempengaruhi kecepatan kristalisasi:
(i) Sumber nektar yang dikumpulkan oleh lebah ( komposisi gula madu )
(ii) Metode di mana madu ditangani ( diproses )
(iii) Suhu dalam pengawetan
Madu yang dikristalisasi tidak rusak, kristalisasi madu tidak mempengaruhi kualitasnya, dan juga mempertahankan karakteristik rasa dan kualitas madu cair. Banyak konsumen lebih memilih Madu dalam keadaan ini karena mudah dioleskan pada roti atau roti panggang tanpa menetes dan rasanya lebih kaya.
Bagaimana cara menghindari kristalisasi?
Simpan madu pada suhu kamar dalam wadah tertutup rapat. Suhu optimal untuk menyimpan madu adalah 21 hingga 27. Hindari menyimpan madu di bawah 14 derajat Celcius. Jangan simpan di lemari es.
Dimana saya bisa membeli produk madu?
Pilih Delee Foods Group Co, Ltd Kami mengkhususkan diri dalam bidang ini selama lebih dari 20 tahun. Dengan kualitas yang baik dan harga yang cukup bersaing.
Berikut adalah situs web kami: https://purehoney.en.alibaba.com.
Lebih banyak jenis dan sampel madu, selamat datang untuk menghubungi kami!
