Viele skrupellose Händler verkaufen jetzt gefälschten Honig und schaden den Rechten und Interessen der Verbraucher. Daher ist die Unterscheidung zwischen echtem und falschem Honig besonders wichtig. Hier sind ein paar grundlegende Möglichkeiten:
1. Geschmacksidentifikation
Normaler echter Honig ist ein natürliches Pflanzenaroma. Wenn es sich um einen bestimmten Honig handelt, hat er auch den Eigenduft von Honigpflanzen, und der falsche Honig, dieses Aroma wird durch Zugabe des Duftes hergestellt, wenn kein Aroma vorhanden ist.
2. Auflösungsmethode
Echter Honig sinkt während des Auflösungsprozesses schnell in den Boden des Bechers und schmilzt nicht so leicht. Beim langsamen Rühren mit Stäbchen treten eine Reihe von Phänomenen auf. Wenn es sich um künstlichen Honig handelt, löst er sich bald im Wasser auf.
3. Napkin-Methode
Bei flüssigem Honig breitet sich ein Tropfen Honig auf einer Serviette, echter Honig, nicht aus; gefälschter Honig breitet sich leicht auf.
4. Zeichenmethode
Durch das Aufnehmen von Honig mit Stäbchen oder Fingern kann echter Honig gezogen werden; gefälschter Honig kann nicht gezeichnet werden oder Zeichnung kann gebrochen werden.
5.Geschmacksprobe
Der Duft von echtem Honig hat einen süßen Geruch von Süße, und die Kehle von Speisen ist leicht würzig. Kristallbisse sind beim Kristallisieren knackig. Selbst wenn der gefälschte Honig kristallisieren kann, schmecken Sie sorgfältig bitteren oder chemisch seltsamen Geschmack, kein Aroma, Kauzucker, knuspriger Klang.
6.Backmethode
Nehmen Sie eine kleine Menge Honig auf ein sauberes Glas und backen Sie es mit Feuer. Nachdem das Wasser verdunstet ist, hör auf zu heizen und lass es abkühlen. Der echte Honig bleibt weich; der Kunsthonig bleibt hart und spröde.
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