Pszczelarstwo to nie tylko tradycyjna branża hodowli zwierząt, ale także charakterystyczna branża hodowlana. Pszczelarstwo odgrywa kluczową rolę w promowaniu rozwoju zielonej produkcji rolnej, utrzymywaniu naturalnej różnorodności ekologicznej, zaspokajaniu potrzeb konsumentów w zakresie lepszego życia i ułatwianiu rewitalizacji przemysłu wiejskiego.
W 1978 r. wprowadzono system odpowiedzialności kontraktowej gospodarstw domowych na obszarach wiejskich Chin, w pełni wyzwalając entuzjazm rolników do produkcji. W 1985 r. państwo zezwoliło na działalność wielokanałową i politykę swobodnego ustalania cen produktów pszczelich, takich jak miód i mleczko pszczele, co jeszcze bardziej zwiększyło entuzjazm rolników do produkcji pszczelarskiej. Przemysł pszczelarski w Chinach osiągnął szybki rozwój i stał się wiodącym krajem w produkcji i eksporcie produktów pszczelich. W 2001 r. Chiny przystąpiły do WTO, wprowadzając produkcję i eksport produktów pszczelich na arenę międzynarodowej konkurencji w bardziej kompleksowy sposób. W tym artykule omówiono ewolucję chińskiego systemu obiegu produktów pszczelich i jego polityki, przeanalizowano cechy i główne istniejące problemy chińskiego obiegu produktów pszczelich oraz zaproponowano strategie radzenia sobie z chińskim obiegiem produktów pszczelich.
1. Proces ewolucji chińskiego systemu obiegu produktów pszczelich
1.1 Okres przejściowy od wolnego zakupu i sprzedaży do monopolu rządowego (1949–1952)
W 1949 r. krajowa wielkość hodowli kolonii pszczelich wynosiła 500 000 kolonii, a produkcja miodu 8000 ton. Na tym etapie miód był swobodnie kupowany i sprzedawany, a podmioty gospodarcze były zarówno prywatne, jak i państwowe. Na przykład w Pekinie działały głównie Li Linyuan Beekeeping Farm, Zhicheng Beekeeping Farm i Yongfeng Honey Shop.
1.2 Okres zarządzania planowego przez spółdzielnie zaopatrzeniowe i marketingowe oraz działy handlowe (1953–1982)
Podczas procesu transformacji socjalistycznej, transformacja socjalistyczna została przeprowadzona u dystrybutorów miodu. Na przykład, Zhicheng Beekeeping Farm, Wanhe Beekeeping Farm i Yongfeng Honey Shop były wspólnie zarządzane przez państwo i osoby prywatne w celu utworzenia Beijing Honey and Wax Processing Factory, która obecnie nazywa się Beijing Baihua Bee Industry Technology Co., Ltd. Podczas transformacji socjalistycznej, produkcja i działalność pszczelarska były zdominowane głównie przez państwowe i zbiorowe gospodarstwa pszczelarskie, a także powstało wiele państwowych gospodarstw pszczelarskich z wolumenem hodowli kolonii pszczół przekraczającym 1000 kolonii, takich jak Jiangxi Provincial Bee Breeding Farm, Zhejiang Hangzhou Milk Company Beekeeping Farm i Hubei Jinshui Farm Beekeeping Farm. Państwo wzmocniło zarządzanie rynkiem miodu i wdrożyło planowany zakup, nabywanie i dystrybucję produktów pszczelich. Od 1954 r. miód jest zarządzany jako materiał drugiej klasy przez państwo i jest jednolicie obsługiwany przez departamenty handlowe oraz spółdzielnie dostaw i marketingu. W latach 50. miód cieszył się dużą popularnością na rynku chińskim, a podaż była mniejsza od popytu. Trudno było nawet kupić miód butelkowany na rynku. Na przykład miód butelkowany z mlecznej wyki produkowany przez Shanghai Guanshengyuan sprzedawał się dobrze w całym kraju i był bardzo lubiany przez konsumentów.
1.3 Okres reformy komercjalizacji obiegu (1983 – )
W 1983 r. państwo dostosowało zakup i sprzedaż miodu z jednolitego zakupu i sprzedaży przez departamenty handlowe do negocjowanego zakupu i sprzedaży, umożliwiając wielokanałowe operacje przez podmioty państwowe, zbiorowe i indywidualne. W 1986 r. Ministerstwo Stosunków Gospodarczych i Handlu Zagranicznego podjęło decyzję o wdrożeniu zarządzania licencjami eksportowymi na mleczko pszczele. W 1990 r. państwo anulowało dotację polityczną na eksportowany miód, co dodatkowo wzmocniło mechanizm konkurencji w obrocie i eksploatacji miodu. W 1993 r. Ministerstwo Handlu Zagranicznego i Współpracy Gospodarczej włączyło miód i świeże mleczko pszczele jako aktywnie zarządzane towary kwotowe. Krajami z aktywnymi kwotami na miód były Japonia; w przypadku świeżego mleczka pszczelego krajami tymi były Japonia, Unia Europejska i Stany Zjednoczone. Niektóre przedsiębiorstwa eksportujące miód, lekceważąc ogólne interesy kraju i branży, oferowały bardzo niskie wyceny na eksport miodu, poważnie zakłócając porządek na rynku miodu. Z tego powodu, za zgodą Ministerstwa Handlu Zagranicznego i Współpracy Gospodarczej, Chińska Izba Handlowa Importu i Eksportu Produktów Spożywczych i Produktów Rodzimych rozpoczęła wdrażanie zarządzania przetargami na kontyngenty eksportowe miodu w 1994 r. W 1995 r., na podstawie „Środków tymczasowych na rzecz zarządzania towarami eksportowymi”, „Środków tymczasowych na rzecz płatnych przetargów na kontyngenty eksportowe” i „Środków wykonawczych na rzecz zasad pochodzenia Chińskiej Republiki Ludowej”, Ministerstwo Handlu Zagranicznego i Współpracy Gospodarczej wydało „Środki tymczasowe na rzecz eksportu miodu do Stanów Zjednoczonych” oraz zorganizowało i wdrożyło płatne przetargi na kontyngenty eksportowe miodu do Stanów Zjednoczonych. Chiny oficjalnie przystąpiły do Światowej Organizacji Handlu (WTO) 11 grudnia 2001 r. W 2002 r. Chiny anulowały zarządzanie kontyngentami eksportowymi na miód i mleczko pszczele.
2. Charakterystyka obrotu produktami pszczelimi w Chinach
2.1 Wysokie ryzyko cyrkulacji produktów pszczelich
Z perspektywy ekonomicznej, w procesach produkcji pszczelarskiej, obiegu produktów pszczelich, przetwarzania produktów pszczelich i konsumpcji produktów pszczelich występują różne specyfiki aktywów. Specyfika aktywów produkcji pszczelarskiej odnosi się głównie do inwestycji kosztowych w proces hodowli kolonii pszczelich. Dlatego też, gdy występują trudności ze sprzedażą miodu na rynku, mogą wystąpić sytuacje, w których nikt nie prowadzi gospodarstwa pszczelarskiego. Produkty pszczele produkowane w gospodarstwie pszczelarskim są podatne na pogorszenie. Na przykład miód o niskim stężeniu jest podatny na fermentację, a świeże mleczko pszczele i świeży pyłek pszczeli są podatne na pogorszenie. Dlatego też niektóre gospodarstwa pszczelarskie zainwestowały w budowę fabryk przetwórstwa produktów pszczelich, ale ze względu na sezonowy charakter produkcji produktów pszczelich w gospodarstwie pszczelarskim, wskaźnik bezczynności sprzętu przetwórczego jest bardzo wysoki.
2.2 Duża zmienność transakcji na produktach pszczelich
Ponieważ system obiegu produktów pszczelich przeszedł od ujednoliconego zakupu i sprzedaży przez działy handlowe do negocjowanego zakupu i sprzedaży, pierwotne główne kanały dostaw i marketingu produktów pszczelich uległy rozpadowi, a nowe kanały obiegu produktów pszczelich muszą zostać zrekonstruowane i przekształcone, co sprawia, że rynek produktów pszczelich jest bardziej podatny na wahania. Ponadto produkty pszczele mają podwójne cechy zarówno zwykłej żywności, jak i żywności zdrowotnej, co determinuje różnice i niestabilność w obiegu produktów pszczelich.
2.3 Decentralizacja obiegu produktów pszczelich
Obecnie większość gospodarstw pszczelarskich działa jako indywidualne gospodarstwa domowe, z małą skalą produkcji i stosunkowo niskim poziomem zdolności produkcyjnej. Liczba gospodarstw pszczelarskich zajmujących się produkcją pszczelarską znacznie przekracza liczbę pośredników w obrocie produktami pszczelimi. Aby zrównoważyć monopolistyczną pozycję pośredników w obrocie produktami pszczelimi i zabezpieczyć własne interesy, gospodarstwa pszczelarskie muszą zakładać spółdzielnie pszczelarskie, aby rozwiązać sprzeczność między produkcją pszczelarską na małą skalę a dużym rynkiem produktów pszczelich.
3. Podmioty obrotu produktami pszczelimi
Chińskie podmioty obrotu produktami pszczelimi przeszły krętą ewolucję. W erze gospodarki planowej produkty pszczele były jednolicie kupowane i sprzedawane przez działy handlowe, a podmioty marketingowe były bardzo pojedyncze. Obecnie chiński obieg produktów pszczelich ukształtował nowy, zróżnicowany wzór.
3.1 Pszczelarze
Większość pszczelarzy zajmuje się produkcją surowców do produktów pszczelich, a także sprzedaje produkty pszczele, takie jak miód, mleczko pszczele i pyłek pszczeli, które sami wytwarzają. Znajdują się na podstawowym etapie sprzedaży w obiegu produktów pszczelich. Sprzedaż produktów pszczelich przez pszczelarzy ma następujące cechy: (1) Ilość produktów pszczelich sprzedawanych jednorazowo jest niewielka, co zwiększa koszt transakcyjny produktów pszczelich; (2) Istnieje luka w opanowaniu informacji rynkowych i możliwości sprzedaży; (3) Sezon produkcyjny produktów pszczelich jest stosunkowo skoncentrowany, co powoduje łatwe wahania cen produktów pszczelich i stosunkowo duże ryzyko rynkowe.
3.2 Pośrednicy
Pośrednicy odgrywają bardzo ważną rolę w chińskim obrocie produktami pszczelimi i można ich podzielić na hurtowników produktów pszczelich, agentów produktów pszczelich i sprzedawców detalicznych produktów pszczelich. Hurtownicy produktów pszczelich zajmują się głównie zakupem i sprzedażą produktów pszczelich i uzyskują zyski z różnicy w cenie zakupu i sprzedaży produktów pszczelich; Agenci produktów pszczelich odnoszą się do osób, którym powierzono zakup produktów pszczelich w imieniu innych i zarabianie na pobieraniu opłat manipulacyjnych; Sprzedawcy detaliczni produktów pszczelich odnoszą się głównie do specjalistycznych sklepów z produktami pszczelimi, stoisk z produktami pszczelimi w supermarketach i sprzedaży online.
3.3 Organizacje kooperatywne zawodowe pszczelarzy
Profesjonalne organizacje spółdzielcze pszczelarzy są częścią profesjonalnych organizacji spółdzielczych rolników i stanowią nowy typ podmiotu obiegowego, który pojawił się na obszarach wiejskich Chin w ostatnich latach. W porównaniu z indywidualnymi pszczelarzami mają następujące zalety: Po pierwsze, sprzyjają osiągnięciu efektu skali działalności związanej z produktami pszczelimi, przełamując wąskie gardła związane z produkcją na małą skalę prowadzoną przez indywidualnych pszczelarzy i wzmacniając wewnętrzną siłę napędową rozwoju rynku produktów pszczelich; Po drugie, obniżają koszty transakcyjne, w tym koszty przedtransakcyjne i potransakcyjne, takie jak sporządzanie umów, negocjacje, transakcje i nadzór nad realizacją; Po trzecie, obniżają ryzyko rynkowe związane z produktami pszczelimi. W porównaniu z indywidualnymi pszczelarzami, profesjonalne organizacje spółdzielcze pszczelarzy mogą skutecznie rozwiązywać ryzyko rynkowe związane z działalnością związaną z produktami pszczelimi i lepiej kierować pszczelarzami, aby mogli wejść na rynek w sposób uporządkowany.
4. Główne problemy w obiegu produktów pszczelich w Chinach
4.1 Niski stopień organizacji podmiotów obrotu produktami pszczelimi
Nowoczesne podmioty cyrkulacyjne powinny spełniać następujące warunki: (1) Uspołeczniony podział pracy w łańcuchu produkcji, dostaw i marketingu; (2) Produkcja na dużą skalę i standaryzowana; (3) Ustanowienie własnego systemu innowacji rynkowych. Sądząc po obecnym stanie rozwoju, zarządzanie produktami pszczelimi w Chinach jest nadal zdominowane przez samodzielną produkcję i samodzielną sprzedaż, z niewystarczającym szczegółowym podziałem pracy w produkcji, dostawach i marketingu, co wpływa na proces globalizacji i industrializacji chińskiego przemysłu pszczelarskiego.
4.2 Niedoskonały system rynkowy produktów pszczelich i mechanizm rynkowy
Na chińskim rynku produktów pszczelich działa niewiele małych organizacji usługowych, a poziom uprzemysłowienia pszczelarstwa jest niski. Jednocześnie organizacjom usługowym brakuje przestrzeni rynkowej do rozwoju. Porządek handlowy jest słaby, co objawia się głównie niezdolnością podmiotów gospodarczych do monitorowania jakości produktów pszczelich, nadmiernymi kosztami transakcyjnymi i trudnym funkcjonowaniem funkcji transakcyjnych. Tradycyjna metoda transakcji punktowych małych gospodarstw domowych bezpośrednio wpływa na skalę i uprzemysłowienie obrotu produktami pszczelimi w Chinach.
4.3 Niski poziom globalizacji podmiotów gospodarczych zajmujących się produktami pszczelimi
Czynniki determinujące globalną konkurencyjność i poziom globalizacji przemysłu pszczelego obejmują: Po pierwsze, liczbę i poziom techniczny wiodących przedsiębiorstw w przemyśle pszczelim; Po drugie, zdolność innowacyjna przemysłu pszczelego i udział w rynku produktów pszczelich; Po trzecie, powiązane kompleksowe funkcje usługowe przemysłu pszczelego. Ogólnie rzecz biorąc, większość chińskich podmiotów gospodarczych przemysłu pszczelego to przedsiębiorstwa rodzinne. Kilka z nich zaczęło od hodowli pszczół i rozwinęło się w znane przedsiębiorstwa poprzez pierwotną akumulację, takie jak Wang's Group i Huiren Group. Aby sprostać wyzwaniom globalizacji i promować globalizację chińskich produktów pszczelich, konieczne jest poleganie na globalnych podmiotach gospodarczych, przydzielanie zasobów zgodnie z wymaganiami globalnego rynku i prowadzenie marketingu. Jednocześnie konieczne jest zbudowanie globalnej platformy handlu informacjami o produktach pszczelich, aby rozwiązać problemy niepewności i asymetrii informacji o obiegu produktów pszczelich.
5. Strategie radzenia sobie z cyrkulacją produktów pszczelich w Chinach
5.1 Dywersyfikacja podmiotów obrotu produktami pszczelimi
Chińskie podmioty obrotu produktami pszczelimi stoją w obliczu sytuacji przebudowy łańcucha wartości. Podział pracy między podmiotami obrotu produktami pszczelimi jest bardziej szczegółowy, wymagający od uczestników obrotu produktami pszczelimi posiadania podstawowych zdolności i konkurencyjnych zasobów. Wiele nowych podmiotów obrotu produktami pszczelimi będzie pojawiać się jeden po drugim, takich jak agencje zajmujące się pośredniczeniem w handlu produktami pszczelimi, pośrednicy w zakresie chłodni i konserwacji oraz pośrednicy transportowi.
5.2 Modernizacja systemu obiegu produktów pszczelich
Po pierwsze, rząd powinien wspierać łańcuch operacyjny produktów pszczelich, zbudować regionalny system dystrybucji produktów pszczelich i unowocześnić kanały obiegu produktów pszczelich; Po drugie, utworzyć zintegrowany i globalny rynek hurtowy produktów pszczelich, aby zrealizować funkcję zaopatrzenia na rynku pochodzenia i funkcję sprzedaży na rynku docelowym; Po trzecie, osiągnąć połączenie transakcji offline i online.
5.3 Globalizacja przestrzeni obiegu produktów pszczelich
Pod wpływem warunków naturalnych jakość produktów pszczelich ma silne cechy regionalne. Na przykład zielony propolis produkowany w Brazylii i miód Manuka produkowany w Nowej Zelandii; Innym przykładem jest chiński miód z północno-wschodniej czarnej pszczoły, miód z Xinjiang czarnej pszczoły, miód z północnych Chin i północno-zachodniej akacji oraz miód z północno-wschodniej lipy. Przestrzeń cyrkulacji produktów pszczelich musi obejmować obszary produkcji pszczelarskiej, rynki dystrybucji produktów rolnych i współpracować z powiązanymi branżami logistycznymi i dystrybucyjnymi, aby utworzyć wiele łańcuchów przemysłowych produktów pszczelich w obszarach produkcji i sprzedaży, branżach i działach.
5.4 Dywersyfikacja platform obiegu produktów pszczelich
Wraz z popularnością zakupów online i rozwojem branży ekspresowej logistyki, sprzedaż online stała się nowym kanałem sprzedaży. Rząd lub firmy budują dobrą platformę informacyjną, aby bezpośrednio służyć producentom pszczelarskim lub małym spółdzielniom zawodowym pszczelarzy, co może nie tylko pomóc pszczelarzom rozwiązać problem sprzedaży produktów pszczelich, ale także zapewnić konsumentom wysokiej jakości produkty pszczele i jednocześnie zwiększyć popularność lokalnych marek produktów pszczelich.
Informacja Sźródło: Czasopismo „Pszczoła”, Wydanie 5, 2024
