A apicultura não é apenas uma indústria tradicional de criação de animais, mas também uma indústria pecuária distinta. A apicultura desempenha um papel vital na promoção do desenvolvimento da produção agrícola verde, mantendo a diversidade ecológica natural, atendendo às necessidades dos consumidores por uma vida melhor e facilitando a revitalização industrial rural.
Em 1978, o sistema de responsabilidade contratual familiar foi implementado na China rural, liberando totalmente o entusiasmo dos agricultores pela produção. Em 1985, o estado permitiu operações multicanal e políticas de preços livres para produtos apícolas, como mel e geleia real, aumentando ainda mais o entusiasmo dos agricultores pela produção apícola. A indústria apícola na China alcançou rápido desenvolvimento e se tornou o país líder na produção e exportação de produtos apícolas. Em 2001, a China aderiu à OMC, impulsionando a produção e exportação de produtos apícolas para o cenário de competição internacional de uma maneira mais abrangente. Este artigo analisa a evolução do sistema de circulação de produtos apícolas da China e suas políticas, analisa as características e os principais problemas existentes da circulação de produtos apícolas da China e propõe estratégias de enfrentamento para a circulação de produtos apícolas da China.
1. O Processo de Evolução do Sistema de Circulação de Produtos Apícolas da China
1.1 O Período de Transição da Livre Compra e Venda para o Monopólio Governamental (1949 – 1952)
Em 1949, o volume nacional de criação de colônias de abelhas era de 500.000 colônias, e a produção de mel era de 8.000 toneladas. Nesta fase, o mel era livremente comprado e vendido, e as entidades comerciais eram privadas e estatais. Por exemplo, em Pequim, havia principalmente a Fazenda de Apicultura Li Linyuan, a Fazenda de Apicultura Zhicheng e a Loja de Mel Yongfeng.
1.2 O Período de Gestão Planejada pelas Cooperativas de Abastecimento e Marketing e Departamentos Comerciais (1953 – 1982)
Durante o processo de transformação socialista, a transformação socialista foi realizada em distribuidores de mel. Por exemplo, Zhicheng Beekeeping Farm, Wanhe Beekeeping Farm e Yongfeng Honey Shop foram operadas em conjunto público-privado para estabelecer a Beijing Honey and Wax Processing Factory, que agora é Beijing Baihua Bee Industry Technology Co., Ltd. Por meio da transformação socialista, a produção e operação da apicultura foram dominadas principalmente por fazendas de apicultura estatais e coletivas, e várias fazendas de apicultura estatais com volumes de criação de colônias de abelhas de mais de 1.000 colônias surgiram, como Jiangxi Provincial Bee Breeding Farm, Zhejiang Hangzhou Milk Company Beekeeping Farm e Hubei Jinshui Farm Beekeeping Farm. O estado fortaleceu a gestão do mercado de mel e implementou a compra, aquisição e distribuição planejadas de produtos apícolas. Desde 1954, o mel tem sido administrado como um material de segunda classe pelo estado e é uniformemente operado por departamentos comerciais e cooperativas de fornecimento e marketing. Na década de 1950, o mel era muito popular no mercado chinês, com a oferta ficando aquém da demanda. Era até difícil comprar mel engarrafado no mercado. Por exemplo, o mel de ervilhaca de leite engarrafado produzido pela Shanghai Guanshengyuan era vendido bem em todo o país e profundamente amado pelos consumidores.
1.3 O Período da Reforma da Mercantilização da Circulação (1983 – )
Em 1983, o estado ajustou a compra e venda de mel de compra e venda unificadas por departamentos comerciais para compra e venda negociadas, permitindo operações multicanal por entidades estatais, coletivas e individuais. Em 1986, o Ministério das Relações Econômicas Exteriores e Comércio decidiu implementar o gerenciamento de licenças de exportação para geleia real. Em 1990, o estado cancelou o subsídio de política para mel exportado, fortalecendo ainda mais o mecanismo de competição na circulação e operação do mel. Em 1993, o Ministério do Comércio Exterior e Cooperação Econômica incluiu mel e geleia real fresca como commodities ativamente gerenciadas por cotas. Os países com cotas ativas para mel eram o Japão; para geleia real fresca, os países incluíam Japão, União Europeia e Estados Unidos. Algumas empresas de exportação de mel, desconsiderando os interesses gerais do país e da indústria, ofereceram cotações muito baixas para exportações de mel, interrompendo seriamente a ordem do mercado de mel. Por esse motivo, com a aprovação do Ministério do Comércio Exterior e Cooperação Econômica, a Câmara de Comércio de Alimentos e Importação e Exportação de Produtos Nativos da China começou a implementar o gerenciamento de licitação de cotas de exportação de mel em 1994. Em 1995, com base nas "Medidas Provisórias para o Gerenciamento de Commodities de Exportação", "Medidas Provisórias para o Licitação Paga de Cotas de Commodities de Exportação" e "Medidas de Implementação para as Regras de Origem da República Popular da China", o Ministério do Comércio Exterior e Cooperação Econômica emitiu as "Medidas Provisórias para a Exportação de Mel para os Estados Unidos" e organizou e implementou a licitação paga para cotas de exportação de mel para os Estados Unidos. A China se juntou oficialmente à Organização Mundial do Comércio (OMC) em 11 de dezembro de 2001. Em 2002, a China cancelou o gerenciamento de cotas de exportação de mel e geleia real.
2. Características da circulação de produtos apícolas na China
2.1 Alto risco de circulação de produtos apícolas
De uma perspectiva econômica, existem diferentes especificidades de ativos nos processos de produção apícola, circulação de produtos apícolas, processamento de produtos apícolas e consumo de produtos apícolas. A especificidade de ativos da produção apícola refere-se principalmente ao investimento de custo no processo de criação de colônias de abelhas. Portanto, quando há dificuldade em vender mel no mercado, pode haver situações em que ninguém opera a fazenda apícola. Os produtos apícolas produzidos em fazendas apícolas são propensos à deterioração. Por exemplo, o mel de baixa concentração é propenso à fermentação, e a geleia real fresca e o pólen de abelha fresco são propensos à deterioração. Portanto, algumas fazendas apícolas investiram na construção de fábricas de processamento de produtos apícolas, mas devido à natureza sazonal da produção de produtos apícolas em fazendas apícolas, a taxa de ociosidade do equipamento de processamento é muito alta.
2.2 Forte volatilidade nas transações de produtos apícolas
À medida que o sistema de circulação de produtos apícolas mudou de compra e venda unificadas por departamentos comerciais para compra e venda negociadas, os principais canais originais de fornecimento e marketing de produtos apícolas se desintegraram, e novos canais de circulação de produtos apícolas precisam ser reconstruídos e transformados, tornando o mercado de produtos apícolas mais propenso a flutuações. Além disso, os produtos apícolas têm as características duais de alimentos comuns e alimentos saudáveis, determinando as diferenças e instabilidades na circulação de produtos apícolas.
2.3 Descentralização da circulação de produtos apícolas
Atualmente, a maioria das fazendas de apicultura opera como famílias individuais, com pequenas escalas de produção e níveis de capacidade de produção relativamente baixos. O número de famílias de apicultura envolvidas na produção apícola excede em muito o número de intermediários de circulação de produtos apícolas. Para contrabalançar a posição monopolista dos intermediários de circulação de produtos apícolas e salvaguardar seus próprios interesses, as famílias de apicultura devem estabelecer cooperativas de apicultura para abordar a contradição entre a produção apícola em pequena escala e o grande mercado de produtos apícolas.
3. Entidades de circulação de produtos apícolas
As entidades de circulação de produtos apícolas da China passaram por uma evolução tortuosa. Na era da economia planejada, os produtos apícolas eram uniformemente comprados e vendidos por departamentos comerciais, e as entidades de marketing eram muito únicas. Atualmente, a circulação de produtos apícolas da China formou um novo padrão diversificado.
3.1 Apicultores
A maioria dos apicultores está envolvida na produção de matérias-primas para produtos apícolas e também vende produtos apícolas, como mel, geleia real e pólen de abelha produzidos por eles mesmos. Eles estão no estágio primário de vendas na circulação de produtos apícolas. As vendas de produtos apícolas pelos apicultores têm as seguintes características: (1) A quantidade de produtos apícolas vendidos de uma só vez é pequena, aumentando o custo de transação dos produtos apícolas; (2) Há uma lacuna no domínio das informações de mercado e das capacidades de vendas; (3) A temporada de produção de produtos apícolas é relativamente concentrada, resultando em flutuações fáceis de preços dos produtos apícolas e riscos de mercado relativamente grandes.
3.2 Intermediários
Os intermediários desempenham um papel muito importante na circulação de produtos apícolas da China e podem ser subdivididos em atacadistas de produtos apícolas, agentes de produtos apícolas e varejistas de produtos apícolas. Os atacadistas de produtos apícolas estão principalmente envolvidos na compra e venda de produtos apícolas e obtêm lucros por meio da diferença de preço de compra e venda de produtos apícolas; Os agentes de produtos apícolas se referem àqueles encarregados de comprar produtos apícolas em nome de outros e ganham lucros coletando taxas de manuseio; Os varejistas de produtos apícolas se referem principalmente a lojas especializadas em produtos apícolas, balcões de produtos apícolas instalados em supermercados e vendas online.
3.3 Organizações Cooperativas Profissionais de Apicultores
Organizações cooperativas profissionais de apicultores fazem parte das organizações cooperativas profissionais de agricultores e são um novo tipo de entidade de circulação que surgiu nas áreas rurais da China nos últimos anos. Comparadas com apicultores individuais, elas têm as seguintes vantagens: Primeiro, é propício para atingir o efeito de escala das operações de produtos apícolas, rompendo as restrições de gargalo da produção em pequena escala por apicultores individuais e aumentando a força motriz interna para o desenvolvimento do mercado de produtos apícolas; Segundo, reduz os custos de transação, incluindo custos pré-transação e pós-transação, como elaboração de contratos, negociações, transações e supervisão de desempenho; Terceiro, reduz os riscos de mercado dos produtos apícolas. Comparadas com apicultores individuais, as organizações cooperativas profissionais de apicultores podem resolver efetivamente os riscos de mercado das operações de produtos apícolas e orientar melhor os apicultores a entrar no mercado de forma ordenada.
4. Principais problemas na circulação de produtos apícolas na China
4.1 Baixo Grau de Organização das Entidades de Circulação de Produtos Apícolas
Entidades de circulação modernas devem ter as seguintes condições: (1) Divisão socializada do trabalho na cadeia de produção, fornecimento e marketing; (2) Produção em larga escala e padronizada; (3) O estabelecimento de seu próprio sistema de inovação de mercado. A julgar pelo status de desenvolvimento atual, a gestão de produtos apícolas da China ainda é dominada pela autoprodução e autovenda, com divisão detalhada insuficiente do trabalho na produção, fornecimento e marketing, afetando o processo de globalização e industrialização da indústria apícola da China.
4.2 Sistema de mercado de produtos apícolas imperfeito e mecanismo de mercado
O mercado de produtos apícolas da China tem poucas e pequenas organizações de serviços, e o nível de industrialização da apicultura é baixo, enquanto, ao mesmo tempo, as organizações de serviços carecem de espaço de mercado para desenvolvimento; A ordem comercial é precária, manifestada principalmente na incapacidade das entidades empresariais de monitorar a qualidade dos produtos apícolas, custos de transação excessivos e difícil funcionamento das funções de transação; O método tradicional de transação à vista de pequenas famílias individuais afeta diretamente a grande escala e a industrialização da circulação de produtos apícolas da China.
4.3 Baixo nível de globalização das entidades empresariais de produtos apícolas
Os fatores que determinam a competitividade global e o nível de globalização da indústria apícola incluem: Primeiro, o número e o nível técnico das principais empresas na indústria apícola; Segundo, a capacidade de inovação da indústria apícola e a participação de mercado dos produtos apícolas; Terceiro, as funções de serviço abrangentes relacionadas da indústria apícola. De modo geral, a maioria das entidades comerciais da indústria apícola da China são empresas familiares. Algumas começaram com a criação de abelhas e se tornaram empresas bem conhecidas por meio da acumulação original, como o Wang's Group e o Huiren Group. Para enfrentar os desafios da operação globalizada e promover a globalização dos produtos apícolas da China, é necessário contar com entidades comerciais globalizadas, alocar recursos de acordo com as exigências do mercado global e realizar o marketing. Ao mesmo tempo, é necessário construir uma plataforma globalizada de negociação de informações para produtos apícolas para resolver os problemas de incerteza e assimetria das informações de circulação de produtos apícolas.
5. Estratégias de enfrentamento para a circulação de produtos apícolas na China
5.1 Diversificação das Entidades de Circulação de Produtos Apícolas
As entidades de circulação de produtos apícolas da China estão enfrentando uma situação de reconstrução da cadeia de valor. A divisão de trabalho entre as entidades de circulação de produtos apícolas é mais detalhada, exigindo que os participantes da circulação de produtos apícolas tenham suas principais capacidades e recursos competitivos. Muitas novas entidades de circulação de produtos apícolas surgirão uma após a outra, como agências envolvidas em intermediários de comércio de produtos apícolas, intermediários de armazenamento e preservação a frio e intermediários de transporte.
5.2 Modernização do Sistema de Circulação de Produtos Apícolas
Primeiro, o governo deve apoiar a operação em cadeia de produtos apícolas, construir um sistema regional de distribuição de produtos apícolas e inovar os canais de circulação de produtos apícolas; segundo, estabelecer um mercado atacadista de produtos apícolas integrado e global para atingir a função de fornecimento no mercado de origem e a função de vendas no mercado de destino; terceiro, atingir a combinação de transações offline e online.
5.3 Globalização do Espaço de Circulação de Produtos Apícolas
Afetada pelas condições naturais, a qualidade dos produtos apícolas tem fortes características regionais. Por exemplo, própolis verde produzida no Brasil e mel de Manuka produzido na Nova Zelândia; Outro exemplo é o Northeast Black Bee Honey da China, o Xinjiang Black Bee Honey, o North China and Northwest Acacia Honey e o Northeast Linden Tree Honey. O espaço de circulação de produtos apícolas deve se estender às áreas de produção apícola, mercados de distribuição de produtos agrícolas e colaborar com indústrias de logística e distribuição relacionadas para formar múltiplas cadeias industriais de produtos apícolas em áreas de produção e vendas, indústrias e departamentos.
5.4 Diversificação das plataformas de circulação de produtos apícolas
Com a popularidade das compras on-line e a melhoria do setor de logística expressa, as vendas on-line se tornaram um novo canal de vendas. O governo ou as empresas constroem uma boa plataforma de informações para atender diretamente os produtores de apicultura ou pequenas cooperativas profissionais de apicultura, o que pode não apenas ajudar os apicultores a resolver o problema das vendas de produtos apícolas, mas também fornecer aos consumidores produtos apícolas de alta qualidade e aumentar a popularidade das marcas locais de produtos apícolas ao mesmo tempo.
Informação Sfonte: Revista Bee, Edição 5, 2024
