Penternakan lebah bukan sahaja industri penternakan tradisional tetapi juga industri ternakan yang tersendiri. Pembiakan lebah memainkan peranan penting dalam menggalakkan pembangunan pengeluaran pertanian hijau, mengekalkan kepelbagaian ekologi semula jadi, memenuhi keperluan pengguna untuk kehidupan yang lebih baik, dan memudahkan penggiatan semula industri luar bandar.
Pada tahun 1978, sistem tanggungjawab kontrak isi rumah telah dilaksanakan di luar bandar China, melepaskan sepenuhnya semangat petani untuk pengeluaran. Pada tahun 1985, negeri membenarkan operasi berbilang saluran dan dasar penetapan harga percuma untuk produk lebah seperti madu dan jeli diraja, meningkatkan lagi semangat petani untuk pengeluaran ternakan lebah. Industri penternakan lebah di China telah mencapai perkembangan pesat dan telah menjadi negara terkemuka dalam pengeluaran dan eksport produk lebah. Pada tahun 2001, China menyertai WTO, mendorong pengeluaran dan eksport produk lebah ke peringkat persaingan antarabangsa dengan cara yang lebih menyeluruh. Artikel ini mengkaji evolusi sistem peredaran produk lebah China dan polisinya, menganalisis ciri dan masalah sedia ada utama peredaran produk lebah China, dan mencadangkan strategi mengatasi untuk peredaran produk lebah China.
1. Proses Evolusi Sistem Peredaran Produk Lebah China
1.1 Tempoh Peralihan daripada Pembelian dan Jualan Percuma kepada Monopoli Kerajaan (1949 – 1952)
Pada tahun 1949, jumlah penternakan koloni lebah kebangsaan ialah 500,000 koloni, dan pengeluaran madu ialah 8,000 tan. Pada peringkat ini, madu dibeli dan dijual secara bebas, dan entiti perniagaan itu adalah swasta dan milik kerajaan. Sebagai contoh, di Beijing, terdapat terutamanya Ladang Pembiakan Lebah Li Linyuan, Ladang Pembiakan Lebah Zhicheng dan Kedai Madu Yongfeng.
1.2 Tempoh Pengurusan Terancang oleh Koperasi Bekalan dan Pemasaran dan Jabatan Perdagangan (1953 – 1982)
Semasa proses transformasi sosialis, transformasi sosialis telah dijalankan ke atas pengedar madu. Sebagai contoh, Ladang Pemeliharaan Lebah Zhicheng, Ladang Pemeliharaan Lebah Wanhe dan Kedai Madu Yongfeng dikendalikan bersama secara awam-swasta untuk menubuhkan Kilang Pemprosesan Madu dan Lilin Beijing, yang kini dikenali sebagai Beijing Baihua Bee Industry Technology Co., Ltd. Melalui transformasi sosialis, pengeluaran lebah dan operasi kebanyakannya dikuasai oleh ladang pembiakan lebah milik kerajaan dan kolektif, dan beberapa ladang pembiakan lebah milik kerajaan dengan jumlah penternakan koloni lebah melebihi 1,000 koloni muncul, seperti Ladang Pembiakan Lebah Wilayah Jiangxi, Ladang Pembiakan Lebah Syarikat Susu Zhejiang Hangzhou dan Hubei Ladang Penternakan Lebah Jinshui. Kerajaan negeri mengukuhkan pengurusan pasaran madu dan melaksanakan pembelian terancang, pemerolehan dan pengedaran produk lebah. Sejak 1954, madu telah diuruskan sebagai bahan kelas kedua oleh negeri dan dikendalikan secara seragam oleh jabatan komersial dan koperasi pembekalan dan pemasaran. Pada tahun 1950-an, madu sangat popular di pasaran China, dengan bekalan semakin berkurangan daripada permintaan. Malah sukar untuk membeli madu dalam botol di pasaran. Sebagai contoh, madu vetch susu botol yang dihasilkan oleh Shanghai Guanshengyuan telah dijual dengan baik di seluruh negara dan amat digemari oleh pengguna.
1.3 Tempoh Pembaharuan Pemasaran Edaran (1983 – )
Pada tahun 1983, negeri melaraskan pembelian dan penjualan madu daripada pembelian dan penjualan bersatu oleh jabatan komersial kepada pembelian dan penjualan yang dirundingkan, membenarkan operasi berbilang saluran oleh entiti milik kerajaan, kolektif dan individu. Pada tahun 1986, Kementerian Perhubungan Ekonomi Luar dan Perdagangan memutuskan untuk melaksanakan pengurusan lesen eksport jeli diraja. Pada tahun 1990, kerajaan membatalkan subsidi dasar untuk madu yang dieksport, mengukuhkan lagi mekanisme persaingan dalam peredaran dan operasi madu. Pada tahun 1993, Kementerian Perdagangan Luar Negeri dan Kerjasama Ekonomi memasukkan madu dan jeli diraja segar sebagai komoditi yang diuruskan secara aktif oleh kuota. Negara yang mempunyai kuota aktif untuk madu ialah Jepun; untuk jeli diraja segar, negara termasuk Jepun, Kesatuan Eropah, dan Amerika Syarikat. Beberapa perusahaan eksport madu, tanpa menghiraukan kepentingan keseluruhan negara dan industri, menawarkan sebut harga yang sangat rendah untuk eksport madu, secara serius mengganggu pesanan pasaran madu. Atas sebab ini, dengan kelulusan Kementerian Perdagangan Luar dan Kerjasama Ekonomi, Dewan Perniagaan China Bahan Makanan dan Import dan Eksport Hasil Asli mula melaksanakan pengurusan bidaan kuota eksport madu pada tahun 1994. Pada tahun 1995, berdasarkan “Langkah Interim untuk Pengurusan Komoditi Eksport," "Langkah Interim untuk Pembidaan Berbayar Kuota Komoditi Eksport," dan "Langkah-langkah Pelaksanaan bagi Peraturan Asal Republik Rakyat China," Kementerian Perdagangan Luar Negeri dan Kerjasama Ekonomi mengeluarkan "Interim Langkah-langkah untuk Eksport Madu ke Amerika Syarikat” dan mengatur serta melaksanakan bidaan berbayar untuk kuota eksport madu ke Amerika Syarikat. China secara rasmi menyertai Pertubuhan Perdagangan Dunia (WTO) pada 11 Disember 2001. Pada 2002, China membatalkan pengurusan kuota eksport untuk madu dan jeli diraja.
2. Ciri-ciri Peredaran Produk Lebah China
2.1 Risiko Peredaran Tinggi Produk Lebah
Dari perspektif ekonomi, kekhususan aset yang berbeza wujud dalam proses pengeluaran ternakan lebah, peredaran produk lebah, pemprosesan produk lebah dan penggunaan produk lebah. Kekhususan aset pengeluaran ternakan lebah terutamanya merujuk kepada pelaburan kos dalam proses penternakan koloni lebah. Oleh itu, apabila terdapat kesukaran untuk menjual madu di pasaran, mungkin terdapat situasi di mana tiada sesiapa yang mengendalikan ladang penternakan lebah. Produk lebah yang dihasilkan oleh ladang lebah terdedah kepada kemerosotan. Contohnya, madu berkepekatan rendah terdedah kepada penapaian, dan jeli diraja segar dan debunga lebah segar terdedah kepada kemerosotan. Oleh itu, beberapa ladang lebah telah melabur dalam membina kilang pemprosesan produk lebah, tetapi disebabkan sifat bermusim pengeluaran ladang lebah produk lebah, kadar terbiar peralatan pemprosesan adalah sangat tinggi.
2.2 Kemeruapan Kuat dalam Transaksi Produk Lebah
Memandangkan sistem peredaran produk lebah telah beralih daripada pembelian dan penjualan bersatu oleh jabatan komersial kepada pembelian dan penjualan rundingan, saluran utama asal bekalan dan pemasaran produk lebah telah hancur, dan saluran peredaran produk lebah baharu perlu dibina semula dan diubah, menjadikan pasaran produk lebah lebih terdedah kepada turun naik. Selain itu, produk lebah mempunyai ciri dwi bagi kedua-dua makanan biasa dan makanan kesihatan, yang menentukan perbezaan dan ketidakstabilan dalam peredaran produk lebah.
2.3 Desentralisasi Peredaran Produk Lebah
Pada masa ini, kebanyakan ladang penternakan lebah beroperasi sebagai isi rumah individu, dengan skala pengeluaran yang kecil dan tahap kapasiti pengeluaran yang agak rendah. Bilangan isi rumah ternakan lebah yang terlibat dalam pengeluaran ternakan lebah jauh melebihi bilangan perantara peredaran produk lebah. Untuk mengimbangi kedudukan monopoli perantara peredaran produk lebah dan menjaga kepentingan mereka sendiri, isi rumah penternakan lebah mesti menubuhkan koperasi penternakan lebah untuk menangani percanggahan antara pengeluaran lebah kecil-kecilan dan pasaran produk lebah yang besar.
3. Entiti Peredaran Produk Lebah
Entiti peredaran produk lebah China telah mengalami evolusi yang berliku-liku. Dalam era ekonomi yang dirancang, produk lebah dibeli dan dijual secara seragam oleh jabatan komersial, dan entiti pemasaran sangat tunggal. Pada masa ini, peredaran produk lebah China telah membentuk corak kepelbagaian baharu.
3.1 Penternak lebah
Kebanyakan penternak lebah terlibat dalam pengeluaran bahan mentah untuk produk lebah dan juga menjual produk lebah seperti madu, jeli diraja, dan debunga lebah yang dihasilkan sendiri. Mereka berada di peringkat utama jualan dalam peredaran produk lebah. Penjualan produk lebah oleh penternak lebah mempunyai ciri-ciri berikut: (1) Kuantiti produk lebah yang dijual pada satu-satu masa adalah kecil, meningkatkan kos transaksi produk lebah; (2) Terdapat jurang dalam menguasai maklumat pasaran dan keupayaan jualan; (3) Musim pengeluaran produk lebah agak tertumpu, menyebabkan turun naik harga produk lebah mudah dan risiko pasaran yang agak besar.
3.2 Perantara
Perantara memainkan peranan yang sangat penting dalam peredaran produk lebah China dan boleh dibahagikan kepada pemborong produk lebah, ejen produk lebah dan peruncit produk lebah. Pemborong produk lebah terutamanya terlibat dalam pembelian dan penjualan produk lebah dan memperoleh keuntungan melalui perbezaan harga pembelian dan jualan produk lebah; Ejen produk lebah merujuk kepada mereka yang diamanahkan untuk membeli produk lebah bagi pihak orang lain dan memperoleh keuntungan dengan mengutip yuran pengendalian; Peruncit produk lebah terutamanya merujuk kepada kedai khusus produk lebah, kaunter produk lebah yang disediakan di pasar raya dan jualan dalam talian.
3.3 Organisasi Koperasi Profesional Penternak Lebah
Organisasi koperasi profesional penternak lebah adalah sebahagian daripada organisasi koperasi profesional petani dan merupakan jenis entiti peredaran baharu yang telah muncul di kawasan luar bandar China sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Berbanding dengan penternak lebah individu, mereka mempunyai kelebihan berikut: Pertama, ia kondusif untuk mencapai kesan skala operasi produk lebah, menembusi kekangan kesesakan pengeluaran skala kecil oleh penternak lebah individu, dan meningkatkan daya penggerak dalaman untuk pembangunan pasaran produk lebah; Kedua, ia mengurangkan kos urus niaga, termasuk kos pra-urus niaga dan selepas urus niaga seperti merangka kontrak, rundingan, urus niaga, dan penyeliaan prestasi; Ketiga, ia mengurangkan risiko pasaran produk lebah. Berbanding dengan penternak lebah individu, organisasi koperasi profesional penternak lebah boleh menyelesaikan risiko pasaran operasi produk lebah secara berkesan dan membimbing penternak lebah dengan lebih baik untuk memasuki pasaran dengan teratur.
4. Masalah Utama dalam Peredaran Produk Lebah China
4.1 Tahap Rendah Organisasi Entiti Peredaran Produk Lebah
Entiti peredaran moden harus mempunyai syarat-syarat berikut: (1) Pembahagian buruh yang disosialisasikan dalam rantaian pengeluaran, pembekalan dan pemasaran; (2) Pengeluaran berskala besar dan standard; (3) Penubuhan sistem inovasi pasaran mereka sendiri. Berdasarkan status pembangunan semasa, pengurusan produk lebah China masih dikuasai oleh pengeluaran sendiri dan penjualan sendiri, dengan pembahagian buruh terperinci yang tidak mencukupi dalam pengeluaran, pembekalan dan pemasaran, menjejaskan proses globalisasi dan perindustrian industri lebah China.
4.2 Sistem Pasaran dan Mekanisme Pasaran Produk Lebah yang Tidak Sempurna
Pasaran produk lebah China mempunyai organisasi perkhidmatan yang sedikit dan kecil, dan tahap perindustrian penternakan lebah adalah rendah, manakala pada masa yang sama, organisasi perkhidmatan kekurangan ruang pasaran pembangunan; Perintah dagangan adalah lemah, terutamanya ditunjukkan dalam ketidakupayaan entiti perniagaan untuk memantau kualiti produk lebah, kos transaksi yang berlebihan, dan fungsi urus niaga yang sukar berfungsi; Kaedah urus niaga spot tradisional isi rumah individu kecil secara langsung memberi kesan kepada skala besar dan perindustrian peredaran produk lebah China.
4.3 Tahap Globalisasi Entiti Perniagaan Produk Lebah yang Rendah
Faktor-faktor yang menentukan daya saing global dan tahap globalisasi industri lebah termasuk: Pertama, bilangan dan tahap teknikal perusahaan terkemuka dalam industri lebah; Kedua, kapasiti inovasi industri lebah dan bahagian pasaran produk lebah; Ketiga, fungsi perkhidmatan komprehensif berkaitan industri lebah. Secara umumnya, kebanyakan entiti perniagaan industri lebah China adalah perusahaan keluarga. Beberapa telah bermula daripada pembiakan lebah dan berkembang menjadi perusahaan terkenal melalui pengumpulan asal, seperti Kumpulan Wang dan Kumpulan Huiren. Untuk menghadapi cabaran operasi global dan menggalakkan globalisasi produk lebah China, adalah perlu untuk bergantung pada entiti perniagaan global, memperuntukkan sumber mengikut keperluan pasaran global, dan menjalankan pemasaran. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk membina platform perdagangan maklumat global untuk produk lebah untuk menyelesaikan masalah ketidakpastian dan asimetri maklumat peredaran produk lebah.
5. Strategi Mengatasi Peredaran Produk Lebah China
5.1 Kepelbagaian Entiti Peredaran Produk Lebah
Entiti edaran produk lebah China menghadapi situasi pembinaan semula rantaian nilai. Pembahagian kerja di kalangan entiti pengedaran produk lebah adalah lebih terperinci, memerlukan peserta peredaran produk lebah mempunyai keupayaan teras dan sumber daya saing mereka. Banyak entiti peredaran produk lebah baharu akan muncul satu demi satu, seperti agensi yang terlibat dalam pengantara perdagangan produk lebah, pengantara penyimpanan dan pemeliharaan sejuk, dan pengantara pengangkutan.
5.2 Pemodenan Sistem Peredaran Hasil Lebah
Pertama, kerajaan harus menyokong operasi rantaian produk lebah, membina sistem pengedaran produk lebah serantau, dan menginovasi saluran peredaran produk lebah; Kedua, mewujudkan pasaran borong produk lebah bersepadu dan global untuk mencapai fungsi penyumberan di pasaran asal dan fungsi jualan di pasaran destinasi; Ketiga, capai gabungan transaksi luar talian dan dalam talian.
5.3 Globalisasi Ruang Peredaran Produk Lebah
Dijejaskan oleh keadaan semula jadi, kualiti produk lebah mempunyai ciri serantau yang kuat. Contohnya, propolis hijau yang dihasilkan di Brazil dan madu Manuka yang dihasilkan di New Zealand; Contoh lain ialah Madu Lebah Hitam Timur Laut China, Madu Lebah Hitam Xinjiang, Madu Akasia Utara dan Barat Laut China, dan Madu Pokok Linden Timur Laut. Ruang edaran produk lebah mesti meluas ke kawasan pengeluaran ternakan lebah, pasaran pengedaran produk pertanian, dan bekerjasama dengan industri logistik dan pengedaran yang berkaitan untuk membentuk berbilang rantaian industri produk lebah merentasi kawasan pengeluaran dan jualan, industri dan jabatan.
5.4 Kepelbagaian Platform Peredaran Produk Lebah
Dengan populariti membeli-belah dalam talian dan peningkatan industri logistik ekspres, jualan dalam talian telah menjadi saluran jualan baharu. Kerajaan atau syarikat membina platform maklumat yang baik untuk memberi perkhidmatan secara langsung kepada pengeluar ternakan lebah atau koperasi profesional ternakan lebah kecil, yang bukan sahaja dapat membantu penternak lebah menyelesaikan masalah penjualan produk lebah tetapi juga menyediakan pengguna dengan produk lebah berkualiti tinggi dan meningkatkan populariti lebah tempatan. jenama produk pada masa yang sama.
Maklumat Skami: Majalah Lebah, Isu 5, 2024
