- Surowy miód (nienaturalny miód dojrzały) odnosi się do miodu, który pszczoły są zabierane z powrotem wkrótce po pełnym zaparzeniu i dojrzewaniu. Chociaż niedojrzały miód jest również warzony przez pszczoły, zwykle warzony jest tylko przez 2 do 3 dni, ale nie jest w pełni uwarzony. Wiele składników odżywczych nie jest kompleksowych, nieodpowiednich i niestabilnych. Miód ten charakteryzuje się wysoką zawartością wody, niską zawartością cukru, łatwą fermentacją i krótkim czasem przechowywania. Miód niedojrzały przeznaczony jest głównie dla pszczelarzy do zwiększania ilości miodu pobieranego w pogoni za plonem.
- Innym rodzajem jest skoncentrowany miód. Skoncentrowany miód to nienaturalnie dojrzały miód. Kiedy jest sprzedawany, jest zagęszczany przez mechaniczne odwodnienie. Ten rodzaj miodu jest ogólnie nazywany miodem zagęszczonym i miodem przetworzonym. Nie ma takiej wartości odżywczej, jaką powinien mieć miód. Cena koncentratu miodu jest stosunkowo niska. Obecnie większość rynku (supermarketów) to skoncentrowany miód i mam nadzieję, że pomogę moim przyjaciołom w zakupie miodu!
- Miód ekologiczny (naturalny miód dojrzały) odnosi się do pszczoły miodnej po zebraniu nektaru, włożeniu go do gniazda, wielokrotnym parzeniu przez pszczoły przez 7 dni, odwodnieniu tak, aby zawartość wody spadła poniżej 20%, a podwójny cukier został w pełni przekształcony. To jest miód organiczny o łącznej zawartości cukrów prostych, glukozy i fruktozy ponad 70%. Ten miód wymaga, aby 80% śledziony miodowej był miodem organicznym, gdy jest oddzielany; naturalny dojrzały miód ma składniki odżywcze, które powinien posiadać miód w prawdziwym tego słowa znaczeniu. Dojrzały miód ma wysoką wartość odżywczą, bogaty aromat i dobrą konserwację enzymów biologicznych. Jest to najbardziej poszukiwana odmiana miodu na rynku międzynarodowym, ale koszt jest wysoki. Miód ekologiczny nie jest dodawany do żadnych sztucznych substancji ani ekstrahowany z żadnej substancji. W pełni uwarzone zdrowe, naturalne produkty.
