- Miel cru (miel mûr non naturel) fait référence au miel que les abeilles récupèrent peu de temps après avoir été entièrement infusé et mûri. Bien que le miel immature soit également brassé par les abeilles, il ne brasse généralement que pendant 2 à 3 jours, mais il n'est pas complètement brassé. De nombreux nutriments ne sont pas complets, inadéquats et instables. Ce miel a une teneur élevée en eau, une faible teneur en sucre, une fermentation facile et un temps de stockage court. Le miel immature est principalement destiné aux apiculteurs pour augmenter le nombre de miel prélevé dans la poursuite du rendement.
- Un autre type est le miel concentré. Le miel concentré est un miel mûr non naturel. Lors de sa commercialisation, il est concentré par déshydratation mécanique. Ce type de miel est généralement appelé miel concentré et miel transformé. Il n'a pas la valeur nutritive que le miel devrait avoir. Le prix du miel concentré est relativement bon marché. À l'heure actuelle, la majeure partie du marché (supermarché) est du miel concentré, et j'espère aider mes amis à acheter du miel !
- Miel bio (miel mature naturel) fait référence à l'abeille après avoir collecté le nectar, l'avoir mis dans le nid, brassage répété par les abeilles pendant 7 jours, déshydratation afin que la teneur en eau soit réduite en dessous de 20% et que le sucre double soit entièrement transformé. C'est un miel bio avec une teneur totale en monosaccharides, glucose et fructose supérieure à 70%. Ce miel nécessite 80% de rate de miel pour être du miel biologique lorsqu'il est séparé; le miel mature naturel contient les nutriments que le miel devrait avoir au sens propre. Le miel mature a une valeur nutritionnelle élevée, un arôme riche et une bonne conservation des enzymes biologiques. C'est la variété de miel la plus recherchée sur le marché international, mais son coût est élevé. Miel bio n'est ni ajouté à aucune substance artificielle ni extrait d'aucune substance. Produits naturels sains entièrement brassés.
