asal serbuk sari lebah
Pollen, zat tepung di kepala sari benang sari, adalah sel reproduksi pria dan sperma tanaman. Setiap benang sari mengandung stilus (filamen) dan kepala sari, stilus tersebut biasanya berupa tangkai yang panjang, dan di atasnya tumbuh serbuk sari, menghasilkan butiran serbuk sari, yang sering disebut serbuk sari. Ketika serbuk sari matang, kepala sari membelah dan melepaskan sejumlah besar serbuk sari, yang dapat dibagi menjadi bunga yang terbawa angin dan bunga serangga sesuai dengan cara penularannya. Lebah menambahkan beberapa serbuk sari dan air liur ke serbuk sari yang dikumpulkan untuk membuat serbuk sari menempel menjadi agregat. Bee pollen dan plant pollen memiliki bahan utama yang sama, meskipun bee pollen memiliki kandungan gula yang sedikit lebih tinggi. Keduanya digunakan sebagai makanan atau obat.
Serbuk sari, sejauh menyangkut peternakan lebah, selain digunakan untuk penyerbukan, dinilai sebagai sumber utama protein, lemak dan mineral dalam makanan lebah, dan untuk digunakan oleh peternak lebah dari kelebihan serbuk sari untuk digunakan manusia.
Ukuran butir serbuk sari, warna, bervariasi menurut spesies tanaman, sekecil beberapa mikron, hingga ratusan mikrometer, berdiameter 30 ~ 50 mikron, dan warnanya putih muda hingga hitam, semua jenis warna, sebagian besar kuning atau cokelat pucat, permukaan serbuk sari memiliki semua jenis alur yang tidak beraturan, dan memiliki bukaan yang jelas, ukuran bukaan, bentuk dan jumlah yang bervariasi dengan spesies tanaman, Dapat digunakan untuk mengidentifikasi spesies tanaman. Butir polen yang matang terdiri dari dinding polen dan isi polen, termasuk inti vegetatif dan inti reproduktif. Pollen terdiri dari dinding dalam dan dinding luar. Dinding bagian dalam lunak dan dinding luar keras.
serbuk sari lebah Koleksi Dan Pengaturan
Pada musim mekar, lebah mengumpulkan nektar serta serbuk sari. Selain mengumpulkan, mereka menyerbuki tanaman. Karena seluruh tubuh lebah ditutupi dengan bulu, dan memiliki struktur khusus mengumpulkan bubuk, dalam penerbangan koleksi, dapat mengumpulkan lebih dari ratusan bunga, setiap kali dapat mengumpulkan sekitar 15 miligram serbuk sari (dua bola serbuk sari), jadi mengumpulkan satu kilogram serbuk sari hingga terbang lebih dari 60.000 kali, bisa dikatakan kerja yang cukup berat. Cara pengambilan bedak adalah dengan menggunakan nektar atau madu untuk merekatkan bersama-sama untuk membuat bola serbuk bunga terlebih dahulu, dimasukkan ke dalam keranjang serbuk bunga kaki belakang, dibawa kembali ke penyimpanan di sarang lebah, terbang kembali ke sarang sebelum pintu, karena dari perangkat bubuk pengumpul yang orang temukan tempat, bola bubuk bunga di kaki belakang ditiup jatuh ke dalam kotak bubuk pengumpul, peternak lebah mengambil kembali secara teratur, dan konsentrasinya kering. Kadar air serbuk bunga yang terkumpul biasanya lebih dari 20%, dan karena bercampurnya nektar atau madu, mikroorganisme mudah berkembang biak dan tumbuh pada suhu kamar, sehingga fermentasi memburuk dan berjamur, sehingga perlu cepat dikeringkan. , sehingga kadar airnya kurang dari 8%, untuk memudahkan pengawetan.
Metode pengeringan yang umum digunakan adalah metode pengeringan udara panas, serbuk sari disebarkan di pelat pengering menjadi lapisan tipis, buka pengering udara panas, suhu tidak lebih dari 50 ° C sesuai, pengeringan terus menerus selama beberapa jam, selama pengeringan harus membalik serbuk sari beberapa kali, untuk mempercepat pengeringan; Metode lainnya adalah pengeringan vakum suhu rendah, yaitu memasukkan serbuk sari ke dalam pengering beku vakum, membekukan serbuk sari ke keadaan beku, dan kemudian memompa vakum untuk mengoksidasi air dan mencapai tujuan pengeringan. Metode ini adalah cara terbaik untuk mempertahankan rasa dan komponen serbuk sari yang efektif, tetapi peralatannya mahal dan biayanya tinggi.
serbuk sari lebah Komposisi Dan Nutrisi
Komposisi kimia serbuk sari cukup kompleks dan sangat bervariasi dari satu tanaman ke tanaman lainnya. Secara keseluruhan, bee pollen rata-rata mengandung sekitar 24% protein, 27% gula (fruktosa dan glukosa), 5% lipid dan vitamin, mineral, enzim, asam nukleat dan beberapa zat aktif yang masih belum diketahui dan bermanfaat bagi tubuh manusia. Lebih dari setengah protein dalam bentuk asam amino bebas. Ini mengandung lebih dari 20 jenis asam amino, di antaranya 7 jenis sangat penting untuk kehidupan. Serbuk sari kering mengandung 10-13% asam amino, yang setara dengan 7 kali daging sapi dan telur. Gula terutama fruktosa dan glukosa, yang mudah diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh manusia. Kandungan lipid rendah, terutama minyak nabati; Kelompok vitamin B adalah yang paling melimpah, termasuk B1, B2, B6, asam pantotenat, asam folat, asam nikotinat, dll. Kandungan vitamin C dan P juga lebih banyak dan sejumlah kecil vitamin D, E dan jejak biotin, kolin dan inositol , dll., tetapi vitamin C akan berkurang seiring waktu penyimpanan; Mineralnya adalah kalium, kalsium, magnesium, besi, seng, mangan, tembaga dan sejumlah kecil elemen seperti selenium, kobalt, molibdenum, dll. Enzim memiliki katalase, amilase, sukrase, koenzim, dan sebagainya.
Pada umumnya serbuk sari dengan kandungan protein tinggi, rendah lemak, rendah natrium, tinggi kalsium, magnesium, besi dan tubuh manusia membutuhkan berbagai komposisi mineral dan kaya kelompok vitamin B, seolah-olah merupakan sari tumbuhan konsentrat, setiap Butir-butir kecil serbuk sari seperti miniatur rumah harta "nutrisi", dianggap sebagai salah satu makanan kesehatan alami yang berharga, selain itu beberapa jumlah serbuk sari mengandung berbagai jenis komponen khusus seperti: Serbuk sari dari bunga bakung dan robinia pseudoacacia memiliki kadar karoten yang tinggi. Soba, serbuk sari jeruk mengandung rutin (vitamin P) yang tinggi, dan beberapa jenis flavonoid (flavon) seperti elm, nightgrass, alfalfa, dll. (1398~2549mg/100g), memiliki efek mencegah penyakit jantung dan pembuluh darah.
Nilai Dan Metode Yang Dapat Dimakan Dari serbuk sari lebah
Pollen, sebagai makanan bergizi, telah digunakan oleh manusia sejak zaman Yunani kuno, Mesir dan Persia, dan lebih banyak digunakan di negara-negara Eropa dan Amerika Modern. Cina adalah salah satu negara paling awal yang memakan serbuk sari. Serbuk sari Cattail dan serbuk sari willow tercatat di Shennong Materia Medica lebih dari 2.000 tahun yang lalu. Pada tahun 659 M, farmakope Tiongkok “Xinxiu Materia medica” memperkenalkan penggunaan anggur untuk mengirim perawatan kebugaran serbuk sari pinus. Studi modern telah membuktikan bahwa serbuk sari dapat memberikan berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, dan menyediakan bahan baku yang kaya untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan dan sel-sel tubuh. Pada saat yang sama, zat aktif biologis yang terkandung dalam serbuk sari dapat mengatur fungsi fisiologis tubuh.
Atlet di daratan Cina dianjurkan untuk mengkonsumsi serbuk sari sebagai suplemen nutrisi untuk waktu yang lama, yang memiliki efek signifikan pada peningkatan kekuatan fisik, daya tahan dan pemulihan kelelahan. Serbuk sari mengandung asam amino, enzim, elemen pelacak dan berbagai vitamin yang paling dibutuhkan, yang menunjukkan bahwa serbuk sari memiliki kemudaan permanen, berdasarkan pada memperpanjang umur. Sarjana serbuk sari Jepang modern Dr. Yozao Iwa berkata: nilai gizi serbuk sari berkali-kali lebih banyak daripada akar, batang, daun dan sel tanaman, dan nilai gizi makanan apa pun lebih rendah daripada serbuk sari, 7-8 kali lebih tinggi dari susu dan telur, yang merupakan evaluasi nilai gizi dan perawatan kesehatan dari serbuk sari di zaman modern.
Serbuk sari lebih banyak, kamelia umum provinsi, garam pu (sumac racun), pemerkosaan, popcorn, bunga (multiple), seperti serbuk sari, setiap serbuk sari memiliki aroma, dan sedikit manis untuk warna seperti coklat, kuning, pucat kuning, biasanya serbuk sari dapat ditambahkan ke air hangat atau dingin, jus buah, minuman teh, seperti dicampur dengan minuman madu, efeknya lebih baik, Lebih membantu untuk pulih dari kelelahan. Dosis umum adalah 15 ~ 25 gram per hari, anak-anak dapat menguranginya dengan tepat, karena merupakan makanan kesehatan, perlu dimakan terus menerus atau diminum dalam waktu lama untuk menunjukkan efeknya. Bubuk serbuk sari kering air hangat tidak mudah larut, harus benar-benar diaduk, dengan larut setelah diminum.
Polen yang dijual dipasaran adalah polen yang langsung dikeringkan (butir asli polen) dan diolah menjadi kapsul, butiran ingot, membawa kemasan kecil, dll. Karena polen mengandung bagian nektar dan berbagai nutrisi mudah rusak karena higroskopisitas dan pertumbuhan jamur, butiran serbuk sari asli dalam botol besar harus didinginkan agar tetap segar setelah dibuka. Jika disimpan dalam waktu lama, sebaiknya dimasukkan ke dalam freezer untuk menghindari kerusakan atau kerusakan bahan.
