Herkunft von Bienenpollen
Pollen, die pulverförmige Substanz im Staubbeutel des Staubblatts, ist die männliche Fortpflanzungszelle und das Sperma der Pflanze. Jedes Staubblatt enthält einen Stil (Filamente) und Staubbeutel, der Stil ist normalerweise ein langer Stiel, und der Pollen wächst oben darauf und produziert Pollenkörner, die oft als Pollen bezeichnet werden. Wenn der Pollen reift, teilen sich Staubbeutel und setzen eine große Menge Pollen frei, die je nach Übertragungsweg in windgetragene Blüten und Insektenblüten eingeteilt werden können. Bienen fügen dem gesammelten Pollen etwas Pollen und Speichel hinzu, damit Pollen zu Aggregaten haften bleiben. Bienenpollen und Pflanzenpollen haben die gleichen Hauptbestandteile, obwohl Bienenpollen einen etwas höheren Zuckergehalt haben. Beide werden als Nahrung oder Medizin verwendet.
Pollen wird, soweit es die Imkerei betrifft, neben der Verwendung für die Bestäubung geschätzt, weil er die Hauptquelle für Protein, Fett und Mineralien in der Ernährung der Bienen darstellt und von Imkern überschüssiger Pollen für den menschlichen Gebrauch verwendet wird.
Pollenkorngröße und -farbe variieren je nach Pflanzenart, so klein wie wenige Mikrometer bis zu Hunderten von Mikrometern, haben einen Durchmesser von 30 bis 50 Mikrometern und ihre Farbe ist hellweiß bis schwarz, alle möglichen Farben, meistens gelb oder hellbraun, Die Oberfläche der Pollenkörner hat alle Arten von unregelmäßigen Rillen und eine scheinbare Öffnung, Größe, Form und Anzahl der Öffnungen variiert je nach Pflanzenart. Kann zur Identifizierung von Pflanzenarten verwendet werden. Reife Pollenkörner bestehen aus Pollenwand und Polleninhalt, einschließlich vegetativem Kern und reproduktivem Kern. Pollen besteht aus Innenwand und Außenwand. Die Innenwand ist weich und die Außenwand ist hart.
Bienenpollen Sammlung und Anordnung
In der Blütezeit sammeln Bienen neben Pollen auch Nektar. Neben dem Sammeln bestäuben sie die Pflanzen. Da der ganze Körper der Biene mit Flausch bedeckt ist und eine spezielle Struktur zum Sammeln von Pulver hat, können in einem Sammelflug mehr als Hunderte von Blüten gesammelt werden, jedes Mal können etwa 15 Milligramm Pollen (zwei Pollenkugeln) gesammelt werden Ein Kilogramm Pollen zu sammeln, um mehr als 60.000 Mal zu fliegen, kann als ziemlich harte Arbeit bezeichnet werden. Die Methode zum Sammeln von Pulver besteht darin, Nektar oder Honig zu verwenden, um sich zu verbinden, um zuerst eine Blumenpulverkugel herzustellen, in den Blumenpulverkorb des Hinterfußes zu legen, zurück zur Lagerung in der Wabe zu tragen, zurück zum Nest vor der Tür zu fliegen, weil der Pulversammelvorrichtung, für die die Leute einen Platz finden, die Blumenpulverkugel am Hinterfuß wird heruntergeblasen, um in die Pulversammelbox zu fallen, der Imker nimmt sie regelmäßig zurück, und die Konzentration ist trocken. Der Wassergehalt des gesammelten Blütenpulvers beträgt normalerweise mehr als 20%, und aufgrund des gemischten Nektars oder Honigs lässt sich der Mikroorganismus leicht vermehren und bei Raumtemperatur wachsen, sodass sich die Fermentation verschlechtert und Schimmel entsteht, sodass er schnell getrocknet werden muss , so dass der Wassergehalt weniger als 8% beträgt, um die Konservierung zu erleichtern.
Das üblicherweise verwendete Trocknungsverfahren ist das Heißlufttrocknungsverfahren, der Pollen wird in der Trocknungsplatte in einer dünnen Schicht verteilt, der Heißlufttrockner geöffnet, die Temperatur beträgt nicht mehr als 50 ° C, währenddessen mehrere Stunden lang kontinuierlich getrocknet wird beim Trocknen sollte der Pollen mehrmals umgedreht werden, um das Trocknen zu beschleunigen; Die andere Methode ist die Niedertemperatur-Vakuumtrocknung, dh Pollen in einen Vakuum-Gefriertrockner geben, Pollen in gefrorenen Zustand einfrieren und dann Vakuum pumpen, um Wasser zu oxidieren und den Zweck des Trocknens zu erreichen. Diese Methode ist der beste Weg, um den Geschmack und die wirksamen Bestandteile von Pollen zu erhalten, aber die Ausrüstung ist teuer und die Kosten sind hoch.
Bienenpollen Zusammensetzung und Ernährung
Die chemische Zusammensetzung von Pollen ist ziemlich komplex und variiert stark von Pflanze zu Pflanze. Insgesamt enthält Bienenpollen im Durchschnitt etwa 241 TP2T Protein, 271 TP2T Zucker (Fruktose und Glukose), 51 TP2T Lipide und Vitamine, Mineralien, Enzyme, Nukleinsäuren und einige hochaktive Substanzen, die noch unbekannt und für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Mehr als die Hälfte der Proteine liegen in Form freier Aminosäuren vor. Es enthält mehr als 20 Arten von Aminosäuren, von denen 7 lebensnotwendig sind. Getrockneter Pollen enthält 10-131 TP2T-Aminosäuren, was dem 7-fachen von Rindfleisch und Eiern entspricht. Bei den Zuckern handelt es sich hauptsächlich um Fruktose und Glukose, die vom menschlichen Körper leicht aufgenommen und verwertet werden. Niedriger Lipidgehalt, hauptsächlich Pflanzenöle; Die Vitamin B-Gruppe ist am häufigsten, einschließlich B1, B2, B6, Pantothensäure, Folsäure, Nikotinsäure usw. Der Gehalt an Vitamin C und P ist ebenfalls höher und eine kleine Menge an Vitamin D, E und Spuren von Biotin, Cholin und Inosit usw., aber Vitamin C nimmt mit der Lagerzeit ab; Die Mineralien sind Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Zink, Mangan, Kupfer und eine kleine Menge Spurenelemente wie Selen, Kobalt, Molybdän usw. Enzyme haben Katalase, Amylase, Sucrase, Coenzym und so weiter.
Im Allgemeinen, Pollen mit hohem Proteingehalt, wenig Fett, wenig Natrium, hohem Gehalt an Kalzium, Magnesium, Eisen und der menschliche Körper braucht eine Vielzahl von mineralischen Zusammensetzung und reich an Vitamin B-Gruppe, ist sozusagen das Konzentrat Pflanzenessenz, jeder kleine Pollenkörner ist wie eine Miniatur aus der Schatzkammer der „Ernährung“, gilt als eines der wertvollsten natürlichen Gesundheitsnahrungsmittel, außerdem enthält eine gewisse Menge Pollen viele Arten von besonderen Bestandteilen wie: Pollen von Lilie und Robinie Pseudoacacia hat einen hohen Carotingehalt. Buchweizen, Zitruspollen enthalten einen hohen Gehalt an Rutin (Vitamin P) und einige Arten von Flavonoiden (Flavone) wie Ulme, Nachtgras, Luzerne usw. (1398 ~ 2549 mg / 100 g) haben die Wirkung, Herz- und Gefäßerkrankungen vorzubeugen.
Der Wert und die essbare Methode von Bienenpollen
Pollen wurde als nahrhaftes Lebensmittel von Menschen bereits im antiken Griechenland, Ägypten und Persien verwendet und wird in modernen europäischen und amerikanischen Ländern weiter verbreitet. China ist eines der ersten Länder, das Pollen isst. Rohrkolbenpollen und Weidenpollen wurden vor über 2.000 Jahren in Shennong Materia Medica aufgezeichnet. Im Jahr 659 n. Chr. führte das chinesische Arzneibuch „Xinxiu Materia medica“ die Verwendung von Wein zur Fitnessbehandlung mit Kiefernpollen ein. Moderne Studien haben bewiesen, dass Pollen eine Vielzahl von Nährstoffen liefern können, die der menschliche Körper benötigt, und reichhaltige Rohstoffe für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe und Zellen des Körpers liefern. Gleichzeitig können die in Pollen enthaltenen biologischen Wirkstoffe die physiologischen Funktionen des Körpers regulieren.
Sportlern auf dem chinesischen Festland wird empfohlen, Pollen über einen längeren Zeitraum als Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, was erhebliche Auswirkungen auf die Verbesserung der körperlichen Kraft, Ausdauer und Erholung nach Müdigkeit hat. Pollen enthält die am meisten benötigten Aminosäuren, Enzyme, Spurenelemente und eine Vielzahl von Vitaminen, was zeigt, dass Pollen eine dauerhafte Jugend, eine verlängerte Lebensdauer, zugrunde liegt. Der moderne japanische Pollenforscher Dr. Yozao Iwa sagte: Der Nährwert von Pollen ist um ein Vielfaches höher als der von Wurzeln, Stängeln, Blättern und Zellen der Pflanze, und der Nährwert aller Lebensmittel ist 7-8 Mal niedriger als der von Pollen höher als die von Milch und Eiern, was genau die Bewertung des Nähr- und Gesundheitswerts von Pollen in der heutigen Zeit ist.
Pollen ist viel phyletischer, die Provinz gemeinsame Kamelie, Pu-Salz (Gift-Sumach), Raps, Popcorn, Blumen (mehrere), wie Pollen, jeder Pollen hat Duft und leicht süß für Farbe wie braun, gelb, blass gelb, normalerweise Pollen kann zu warmem oder kaltem Wasser, Fruchtsaft, Teegetränk, z. B. gemischt mit Honiggetränk, hinzugefügt werden, seine Wirkung ist besser, es ist hilfreicher, sich von Müdigkeit zu erholen. Die allgemeine Dosierung beträgt 15 bis 25 Gramm pro Tag, Kinder können sie entsprechend reduzieren, da es sich um gesunde Lebensmittel handelt, die kontinuierlich gegessen oder über einen langen Zeitraum eingenommen werden müssen, um die Wirkung zu zeigen. Trockene Pollenblase warmes Wasser ist nicht leicht aufzulösen, muss vollständig gerührt werden, mit aufgelöst nach dem Trinken.
Die auf dem Markt verkauften Pollen sind direkt getrocknete granulierte Pollen (Pollen-Originalkörner) und zu Kapseln verarbeitet, in Barren granuliert, in kleinen Verpackungen usw. Da Pollen einen Teil des Nektars enthalten und verschiedene Nährstoffe aufgrund von Hygroskopizität und Schimmelbildung leicht verderben können, Die Original-Pollenkörner in großen Flaschen sollten gekühlt werden, um sie nach dem Öffnen frisch zu halten. Wenn sie für längere Zeit aufbewahrt werden, sollten sie in den Gefrierschrank gestellt werden, um eine Verschlechterung oder Beschädigung der Zutaten zu vermeiden.
