Происхождение Пчелиная пыльца
Пыльца, порошкообразное вещество в пыльнике тычинки, является мужской репродуктивной клеткой и спермой растения. Каждая тычинка содержит столбик (нити) и пыльники, столбик обычно представляет собой длинный стебель, а пыльца растет на его вершине, образуя пыльцевые зерна, часто называемые пыльцой. Когда пыльца созревает, пыльники расщепляются и выделяют большое количество пыльцы, которую можно разделить на переносимые ветром цветы и цветы насекомых в зависимости от способа их передачи. Пчелы добавляют немного пыльцы и слюны к собранной пыльце, чтобы пыльца прилипала к агрегатам. Пчелиная пыльца и пыльца растений имеют одни и те же основные ингредиенты, хотя пчелиная пыльца имеет немного более высокое содержание сахара. Оба используются в пищу или лекарство.
Пыльца, с точки зрения пчеловодства, помимо использования для опыления, ценится за то, что она является основным источником белка, жира и минералов в рационе пчел, а также за использование пчеловодами излишков пыльцы для человека.
Размер и цвет пыльцевых зерен варьируются в зависимости от вида растений, от нескольких микрон до сотен микрометров, имеют диаметр от 30 до 50 микрон, цвет от светло-белого до черного, всевозможные цвета, в основном желтый или бледно-коричневый, поверхность пыльцевых зерен имеет все виды неправильных канавок, а также видимую апертуру, размер апертуры, форму и количество варьируются в зависимости от вида растений. Может использоваться для идентификации видов растений. Зрелые пыльцевые зерна состоят из пыльцевой оболочки и пыльцевого содержимого, включая вегетативное ядро и репродуктивное ядро. Пыльца состоит из внутренней стенки и внешней стенки. Внутренняя стенка мягкая, а внешняя стенка твердая.
Пчелиная пыльца Коллекция и расположение
В период цветения пчелы собирают нектар, а также пыльцу. Помимо сбора, они опыляют растения. Поскольку все тело пчелы покрыто пушком и имеет особую структуру собирающего порошка, в полете сбора может собираться более сотни цветов, каждый раз может собираться около 15 миллиграммов пыльцы (два шарика пыльцы), поэтому собрать один килограмм пыльцы, чтобы пролететь более 60 000 раз, можно сказать, довольно тяжелая работа. Способ сбора порошка состоит в том, чтобы использовать нектар или мед, чтобы связать их вместе, чтобы сначала сделать шарик из цветочного порошка, положить в корзину для цветочного порошка задней лапы, отнести обратно в хранилище в сотах, лететь обратно в гнездо перед дверью, потому что устройства для сбора порошка, для которого люди находят место, шарик с цветочным порошком на задней ноге сдувается и падает в коробку для сбора порошка, пчеловод регулярно забирает обратно, и концентрация остается сухой. Содержание воды в собранном цветочном порошке обычно превышает 20%, а из-за смешанного нектара или меда микроорганизм легко размножается и растет при комнатной температуре, так что ферментация ухудшается и появляется плесень, поэтому его необходимо быстро высушить. , чтобы содержание воды было меньше 8%, чтобы облегчить сохранение.
Обычно используемый метод сушки - это метод сушки горячим воздухом, пыльца распределяется в сушильной пластине тонким слоем, откройте сушилку горячим воздухом, температура не превышает 50 ° C, непрерывная сушка в течение нескольких часов, в течение при сушке следует несколько раз перевернуть пыльцу, чтобы ускорить высыхание; Другой метод - низкотемпературная вакуумная сушка, то есть помещение пыльцы в вакуумную сублимационную сушилку, замораживание пыльцы до замороженного состояния, а затем откачка вакуума для окисления воды и достижения цели сушки. Этот метод является лучшим способом сохранить аромат и эффективные компоненты пыльцы, но оборудование дорогое, а стоимость высокая.
Пчелиная пыльца Состав и питание
Химический состав пыльцы довольно сложен и сильно варьируется от растения к растению. В целом пчелиная обножка в среднем содержит около 241ТР2Т белка, 271ТР2Т сахаров (фруктозы и глюкозы), 51ТР2Т липидов и витаминов, минералов, ферментов, нуклеиновых кислот и некоторых высокоактивных веществ, до сих пор неизвестных и полезных для человеческого организма. Более половины белков находятся в виде свободных аминокислот. Он содержит более 20 видов аминокислот, среди которых 7 незаменимых для жизни. Высушенная пыльца содержит 10-131 аминокислот TP2T, что эквивалентно 7-кратному содержанию говядины и яиц. Сахара в основном представлены фруктозой и глюкозой, которые легко усваиваются и утилизируются человеческим организмом. Низкое содержание липидов, преимущественно растительных масел; Группа витаминов В является наиболее распространенной, включая В1, В2, В6, пантотеновую кислоту, фолиевую кислоту, никотиновую кислоту и т. Д. Содержание витаминов С и Р также больше и небольшое количество витамина D, Е и следы биотина, холина и инозитола. и т. д., но содержание витамина С будет уменьшаться со временем хранения; Минералы - это калий, кальций, магний, железо, цинк, марганец, медь и небольшое количество микроэлементов, таких как селен, кобальт, молибден и т. Д. Ферменты имеют каталазу, амилазу, сахарозу, кофермент и так далее.
В общем, пыльца с высоким содержанием белка, низким содержанием жира, низким содержанием натрия, высоким содержанием кальция, магния, железа и человеческому организму нуждается в разнообразном минеральном составе и богатом витамином группы В, является как бы концентратом растительной эссенции, каждой Маленькие зерна пыльцы подобны миниатюре сокровищницы «питания», считается одним из ценных натуральных продуктов для здоровья, кроме того, некоторое количество пыльцы содержит много видов особых компонентов, таких как: Пыльца лилии и робинии псевдоакация имеет высокий уровень каротина. Гречиха, пыльца цитрусовых содержат большое количество рутина (витамина Р) и некоторых видов флавоноидов (флавонов), таких как вяз, ночная трава, люцерна и т. д. (1398~2549 мг/100 г), обладает эффектом профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Ценность и съедобный метод Пчелиная пыльца
Пыльца, как питательная пища, использовалась людьми еще в Древней Греции, Египте и Персии и более широко используется в современных европейских и американских странах. Китай — одна из первых стран, где начали есть пыльцу. Пыльца рогоза и пыльца ивы были зарегистрированы в Shennong Materia Medica более 2000 лет назад. В 659 году нашей эры китайская фармакопея «Xinxiu Materia medica» ввела использование вина для лечения сосновой пыльцой. Современные исследования доказали, что пыльца может обеспечить различные питательные вещества, необходимые человеческому организму, а также богатое сырье для роста и восстановления тканей и клеток организма. В то же время содержащиеся в пыльце биологически активные вещества могут регулировать физиологические функции организма.
Спортсменам материкового Китая рекомендуется принимать пыльцу в качестве пищевой добавки в течение длительного времени, что оказывает значительное влияние на повышение физической силы, выносливости и восстановление после усталости. Пыльца содержит самые необходимые аминокислоты, ферменты, микроэлементы и различные витамины, что говорит о том, что пыльца обладает постоянной молодостью, на которой основано продление жизни. Современный японский исследователь пыльцы доктор Йозао Ива сказал: питательная ценность пыльцы во много раз больше, чем корня, стебля, листа и клетки растения, а пищевая ценность любого продукта питания ниже, чем у пыльцы, в 7-8 раз. выше, чем у молока и яиц, что и является оценкой пищевой и медицинской ценности пыльцы в наше время.
Пыльца намного более филетична, обычная камелия провинции, соль пу (ядовитый сумах), рапс, попкорн, цветы (несколько), такие как пыльца, каждая пыльца имеет аромат и слегка сладкий цвет, такой как коричневый, желтый, бледный желтый, обычно пыльцу можно добавлять в теплую или холодную воду, фруктовый сок, чайный напиток, например, смешанный с медовым напитком, его эффект лучше, он более полезен для восстановления после усталости. Общая доза составляет 15-25 граммов в день, дети могут уменьшить ее соответствующим образом, потому что это здоровая пища, ее нужно есть постоянно или принимать в течение длительного времени, чтобы проявился эффект. Сухой пыльцевой пузырь в теплой воде растворить нелегко, его необходимо полностью размешать и растворить после питья.
Пыльца, продаваемая на рынке, представляет собой непосредственно высушенную гранулированную пыльцу (оригинальные зерна пыльцы) и перерабатывается в капсулы, гранулированные слитки, переноски небольших пакетов и т. Д. Поскольку пыльца содержит часть нектара, а различные питательные вещества легко портятся из-за гигроскопичность и рост плесени, исходные зерна пыльцы в больших бутылях следует хранить в холодильнике, чтобы они оставались свежими после открытия. Если они помещаются на длительное время, их следует поместить в морозильную камеру, чтобы избежать порчи или повреждения ингредиентов.
