اسم العسل الأبيض يربك البعض لأنه لا يوجد عسل طبيعي أبيض ، والعسل الطبيعي يكون بني أو أصفر بشكل عام أو في الحالات القصوى بلون الليمون ، اعتمادًا على نبات العسل. لكن هذا العسل أبيض تقريبا ، مثل الحليب المكثف المخبوز. يحظى بتقدير الهواة والمحترفين على حد سواء لخصائصه المفيدة. ما هو مصنوع ولماذا هو لزج جدا؟ العسل الأبيض هو مصطلح عام للعديد من الأصناف ، مشتق من اللون بعد التبلور.
العسل الأبيض من DELEEHONEY مشهور في جميع أنحاء العالم. إنهم ينقلون تقاليد تربية النحل من جيل إلى جيل - تربية النحل في الطبيعة ، والحصول على العسل البري ، وعسل طبيعي نقي 100% ومنتجات النحل.
عسل أبيض طعم ولون
العسل الأبيض المستخرج حديثًا لونه أصفر فاتح ويحصل على اسمه لأنه يتحول إلى اللون الأبيض تقريبًا عند تبلوره ، ويشبه الزبدة. يختلف مذاقه باختلاف نبات العسل. إذا جمع النحل الرحيق من أزهار الأكاسيا أو الزيزفون ، فسيكون للعسل رائحة خفيفة. الطعم حلو بدون مرارة. يذوب في الفم ويترك طعمًا لطيفًا.
إذا كان مصدر الرحيق هو زهرة العناب ، فإن هذا النوع من الحلاوة عادة ما يكون له رائحة زهرة العناب القوية وطعم المواد الطبية. العسل له حلاوة معينة وقوام كريمي بعد التبلور ، مما يسبب بعض التغييرات الطفيفة في الطعم.
المكونات: فيتامينات ومعادن
مثل أنواع العسل الأخرى الشائعة ، لم يغير العسل قيمته الغذائية بعد أن تبلور وتحول إلى عسل أبيض. لا يزال يتكون من معظم الفركتوز ومختلف الفيتامينات والمعادن. لا يتسبب التبلور في أي ضرر أو تغيير في تغذيته ، لأن وجود الفركتوز لا يزال يوفر الكثير من السعرات الحرارية.
شروط التخزين
للحفاظ على الخصائص المفيدة للعسل الأبيض لفترة أطول ، قم بتخزينه في درجة حرارة من +5 إلى +18 درجة. خاصة عندما تكون درجة الحرارة منخفضة نسبيًا ، يمكن للعسل أن يحافظ على لون ونكهة العسل الأبيض لفترة طويلة ، ولكن عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 40 درجة وأقل من -35 درجة ، يفقد العسل خصائصه المفيدة ويمكن استخدامه فقط كمُحلي نقي.
تعتمد فترة التبلور على نبات مصدر الرحيق ، أيهما عدة أشهر. من الأفضل الاحتفاظ بالرطوبة عند حوالي 60%. يمكن لأشعة الشمس المباشرة أن تؤثر سلبًا على بنية العسل. في ظل ظروف التخزين هذه ، يمكنها الاحتفاظ بخصائصها المفيدة لمدة عام ونصف إلى عامين. أفضل وعاء زجاجي. الغذاء البلاستيكي مناسب للنقل والتخزين المؤقت.
