Nama madu putih mengelirukan sesetengah orang kerana tiada madu asli berwarna putih, dan madu asli biasanya berwarna coklat, kuning, atau dalam kes yang melampau berwarna limau, bergantung pada tumbuhan madu. Tetapi madu ini hampir putih, seperti susu pekat bakar. Ia dihargai oleh amatur dan profesional kerana sifatnya yang bermanfaat. Ia diperbuat daripada apa dan mengapa ia begitu melekit? Madu putih adalah istilah umum untuk pelbagai jenis, berasal dari warna selepas penghabluran.
Madu putih keluaran DELEEHONEY terkenal di seluruh dunia. Mereka meneruskan tradisi ternakan lebah dari generasi ke generasi – pemeliharaan lebah secara semula jadi, mendapatkan madu liar, madu asli tulen 100% dan produk lebah.
Madu Putih Rasa dan Warna
Madu putih yang baru diekstrak berwarna kuning muda dan mendapat namanya kerana ia menjadi hampir putih apabila dihablur, menyerupai mentega. Rasanya berbeza, bergantung kepada tumbuhan madu. Jika lebah mengumpul nektar daripada bunga akasia atau linden, madu akan mempunyai aroma yang lembut. Rasanya manis, tanpa pahit. Ia cair di dalam mulut dan meninggalkan rasa yang menyenangkan.
Sekiranya tumbuhan sumber nektar adalah bunga jujube, maka rasa manis seperti ini biasanya akan mempunyai haruman bunga jujube yang kuat dan rasa bahan ubat. Madu mempunyai rasa manis dan tekstur berkrim tertentu selepas penghabluran, yang akan menyebabkan beberapa perubahan halus dalam rasa.
Kandungan: Vitamin dan Mineral
Seperti madu biasa yang lain, madu tidak mengalami perubahan khasiatnya setelah ia menjadi kristal dan bertukar menjadi madu putih. Ia masih terdiri daripada kebanyakan fruktosa dan pelbagai vitamin dan mineral. Penghabluran tidak menyebabkan sebarang kerosakan atau perubahan kepada pemakanannya, kerana kehadiran fruktosa masih memberikan banyak kalori.
Keadaan penyimpanan
Untuk mengekalkan sifat berfaedah madu putih lebih lama, simpannya pada suhu +5 hingga +18 darjah. Terutama apabila suhu agak rendah, madu boleh mengekalkan warna dan rasa madu putih untuk masa yang lama, tetapi apabila suhu lebih tinggi daripada 40 darjah dan lebih rendah daripada -35 darjah, madu akan kehilangan khasiatnya dan hanya boleh digunakan. sebagai pemanis tulen.
Tempoh penghabluran bergantung kepada tumbuhan sumber nektar, yang mana beberapa bulan. Kelembapan paling baik dikekalkan pada sekitar 60%. Cahaya matahari langsung boleh menjejaskan struktur madu secara negatif. Di bawah keadaan penyimpanan sedemikian, ia boleh mengekalkan sifat bergunanya selama satu setengah tahun hingga dua tahun. Bekas terbaik ialah kaca. Makanan plastik sesuai untuk pengangkutan dan penyimpanan sementara.
