El nombre miel blanca confunde a algunos porque ninguna miel natural es blanca, y la miel natural es generalmente marrón, amarilla o, en casos extremos, de color limón, según la planta de miel. Pero esta miel es casi blanca, como leche condensada horneada. Es apreciado tanto por aficionados como por profesionales por sus propiedades beneficiosas. ¿De qué está hecho y por qué es tan pegajoso? Miel blanca es un término general para muchas variedades, derivado del color después de la cristalización.
La miel blanca de DELEEHONEY es famosa en todo el mundo. Transmiten la tradición de la apicultura de generación en generación: apicultura en la naturaleza, obtención de miel silvestre, miel natural pura 100% y productos apícolas.
Miel Blanca Sabor y Color
La miel blanca recién extraída es de color amarillo claro y recibe su nombre porque se vuelve casi blanca cuando se cristaliza, parecida a la mantequilla. Su sabor es diferente, dependiendo de la planta de miel. Si las abejas recolectan néctar de flores de acacia o tilo, la miel tendrá un aroma suave. El sabor es dulce, sin amargor. Se deshace en la boca y deja un postgusto agradable.
Si la planta fuente de néctar es la flor de azufaifo, entonces este tipo de dulzura generalmente tendrá una fuerte fragancia de flor de azufaifo y el sabor de los materiales medicinales. La miel tiene una dulzura específica y una textura cremosa después de la cristalización, lo que provocará algunos cambios sutiles en el sabor.
Ingredientes: Vitaminas y Minerales
Al igual que otras mieles comunes, la miel no ha cambiado su valor nutricional después de cristalizarse y convertirse en miel blanca. Todavía se compone de la mayor parte de la fructosa y varias vitaminas y minerales. La cristalización no provoca ningún daño o alteración en su nutrición, ya que la presencia de fructosa aún aporta muchas calorías.
Condiciones de almacenaje
Para conservar las propiedades beneficiosas de la miel blanca por más tiempo, guárdela a una temperatura de +5 a +18 grados. Especialmente cuando la temperatura es relativamente baja, la miel puede mantener el color y el sabor de la miel blanca durante mucho tiempo, pero cuando la temperatura es superior a 40 grados e inferior a -35 grados, la miel perderá sus propiedades beneficiosas y solo podrá utilizarse como edulcorante puro.
El período de cristalización depende de la planta de origen del néctar, lo que sea de varios meses. La humedad se mantiene mejor alrededor de 60%. La luz solar directa puede afectar negativamente la estructura de la miel. En tales condiciones de almacenamiento, puede conservar sus propiedades útiles durante un año y medio o dos años. El mejor recipiente es el de vidrio. Los alimentos de plástico son adecuados para el transporte y el almacenamiento temporal.
