Hay dos tipos de recolección de miel: recolección de miel de nido y miel de extracción. Cosechar miel de colmena se refiere a cosechar miel de tal manera que la colmena construida por las abejas se deja intacta. Los apicultores cosechan colmenas llenas de miel. Las colmenas enteras con miel son comestibles, deliciosas y nutritivas, y los apicultores a menudo las venden a un precio superior. Sin embargo, la recolección de este tipo de miel requiere de una amplia experiencia, un manejo especial y una colonia fuerte; así como un alto rendimiento de néctar en la región. Como resultado, los nuevos apicultores a menudo necesitan varios años para practicar el proceso de extracción de miel estrictamente antes de intentar cosechar sus colmenas.
La extracción de miel es el proceso por el cual recolectamos miel de colmenas que contienen miel madura. En resumen, cribamos y preparamos cuidadosamente el marco para cosechar la miel. Ahuyentamos a las abejas y trasladamos el marco a un espacio interior al que no pueden acceder ni las abejas ni otros insectos. Luego, con un cuchillo caliente u otra herramienta especial, retiramos con cuidado la cera del marco. A continuación, colocamos el marco en el recogedor de miel. Un recogedor de miel es un dispositivo diseñado mediante la fuerza centrífuga para permitir que la miel pura del marco fluya hacia los tarros que preparamos.
La extracción de la miel se realiza generalmente en verano y otoño, siempre después del período principal de producción de néctar de las plantas regionales. El apicultor decide cuántas (y cuáles) colmenas saca. Deje 44 libras (20 kilogramos) por colmena en climas templados y 130 libras (60 kilogramos) en regiones con inviernos fríos para que la colonia pueda asegurar una alimentación adecuada y evitar el clima severo o la sequía. causó problemas. Elegir un marco para la extracción de miel requiere experiencia para decidir. Los apicultores generalmente eligen un marco que está sellado integralmente o tapado con cera de abejas en 75% como el marco objetivo para la extracción de miel. Si más de 1/4 de la superficie de la colmena permanece sin sellar, probablemente signifique que la miel no está lista para ser recolectada. Debido a que contiene una alta proporción de agua, no ha sufrido un proceso bioquímico enzimático completo. Si continuamos extrayendo en este caso, la miel extraída final se verá y sabrá más como un jarabe acuoso que como una miel espesa. Con años de experiencia práctica, algunos apicultores pueden identificar la miel madura presente en colmenas sin sellar y se dedican a extraer esas cajas de colmenas. Aún así, recomendamos encarecidamente a los nuevos apicultores que no se arriesguen.
Antes de comenzar a quitar los marcos de la colmena dentro de la colmena, se debe tener en cuenta que durante la recolección de miel, las abejas se ponen muy a la defensiva con respecto a la miel que producen. Por lo tanto, es muy agresivo con los intrusos. Los olores y fragancias fuertes pueden estimular a las abejas a ser más agresivas. Es mejor que los apicultores eviten el uso de especias, especialmente en los días de recolección de miel. Los apicultores siempre deben usar equipo de protección completo (incluidos guantes) en los días de recolección de miel. Primero, fumigamos la colmena con un ahumador de abejas (esto puede no estar permitido en algunos países). Hacemos esto para calmar a las abejas y detener la rápida propagación de la feromona de "alarma". La feromona de alarma anuncia: “Ha aparecido un intruso en nuestra colonia y debe atacar de inmediato”. Solo podemos colocar hojas de abeto en el ahumador del fumador, no contiene sustancias tóxicas. De esta manera, la mayoría de las abejas estarán confundidas y tranquilas sin una alerta informativa, y no habrá mayores problemas cuando el apicultor realice inspecciones de colmenas o recolección de miel.
Luego sacudimos el marco de la colmena dentro de la colmena para que la mayoría de las abejas vuelen lejos de la colmena. Utilizamos un cepillo de apicultura (que se puede humedecer previamente con agua) para ahuyentar al resto de abejas. Parece que es fácil. Las abejas son muy conscientes de que el apicultor está a punto de "robar" un producto valioso y es probable que defiendan su fruto sin descanso. Hay varias técnicas que podemos usar para deshacernos de la persecución de abejas durante la recolección de miel.
Coloque con cuidado el marco en la colmena vacía y cúbralo. Hacemos lo mismo con todos los marcos y luego los enviamos al espacio interior (donde se realizará la extracción de miel). Es importante que el lugar donde extraigamos la miel esté limpio, tenga luz y agua, esté bien iluminado y tenga buena ventilación. Por supuesto, asegúrese de que no entren abejas u otros insectos. Al no poder tener un espacio separado, algunos apicultores jóvenes a menudo recolectan miel al aire libre, y algunos incluso recolectan miel junto a sus colmenas. Este comportamiento crea muchos problemas y siempre debemos evitarlo. La extracción segura de miel solo se puede realizar en interiores.
Podemos colocar el marco en una colmena vacía durante unos días antes de extraer la miel.
Las herramientas básicas de extracción de miel que deben prepararse son: una mesa de prevención de incrustaciones, un dispositivo de extracción de miel de acero inoxidable de 4 marcos (el precio de la extracción de miel eléctrica es de 400-1000 dólares estadounidenses, el precio de la manual es de 250 dólares estadounidenses), un cuchillo para verdura, un tenedor de madera o de plástico para evitar las escamas, un filtro de miel de doble tamiz, un crisol de maduración con grifo y, por supuesto, un tarro o botella para la miel. Podemos tomar prestados recolectores de miel y otros equipos de amigos o de la asociación local de apicultura.
Comience colocando el marco sobre la mesa antical. Luego, la tapa de cera debe cortarse del marco. De lo contrario, la miel que está “sellada” dentro de la colmena no se podrá extraer. Podemos utilizar una campana eléctrica u otra herramienta para retirar la cera de abejas y conservar la estructura de panal. Todo el proceso de desparafinado puede funcionar de manera más eficiente y sin problemas solo cuando la cuchilla se calienta lo suficiente.
Hacemos lo mismo con todos los marcos y luego los transferimos al Honey Collector. Luego, encienda el extractor a baja velocidad hasta que deje mucha miel. Luego, aumentamos gradualmente la velocidad. Haga una pausa, gire el marco hacia el otro lado y repita los mismos pasos.
Una vez que haya terminado de recolectar miel, abra el grifo y deje que la miel fluya a través del filtro en el tarro de miel. Utilizamos un colador para separar la miel cruda de otras sustancias que aún puedan estar presentes (pequeños grumos de cera, etc.). Podemos almacenar la miel hasta que se venda. La miel siempre debe almacenarse en un frasco hermético. Porque es muy probable que la miel absorba la humedad del aire y se fermente.
