Cada envío comercial de miel llega con un Certificado de Análisis (CoA). Sin embargo, muchos compradores revisan el documento sin comprender completamente qué significan los números, o cómo esos resultados podrían afectar la calidad del producto, el cumplimiento y la reputación de la marca. 🍯 Las pruebas de calidad de la miel son más que un requisito reglamentario. Es una de las herramientas más eficaces para reducir
En 2024, el Sistema Nacional de Calidad de Rusia (Роскачество) y el Servicio Federal de Supervisión Veterinaria y Fitosanitaria (Rosselkhoznadzor) publicaron los resultados de las inspecciones de calidad de la miel, que arrojaron luz sobre la autenticidad y la seguridad de los productos derivados de la miel en el mercado ruso. Este artículo analiza en profundidad las conclusiones de estos dos organismos autorizados, destacando las cuestiones clave y sus implicaciones.