Chaque expédition commerciale de miel est accompagnée d'un Certificat d'Analyse (CoA). Pourtant, de nombreux acheteurs examinent le document sans comprendre pleinement la signification des chiffres, ni comment ces résultats pourraient affecter la qualité du produit, la conformité et la réputation de la marque. 🍯 Les tests de qualité du miel sont plus qu'une exigence réglementaire. C'est l'un des outils les plus efficaces pour réduire
En 2024, le Système national de qualité russe (Роскачество) et le Service fédéral de surveillance vétérinaire et phytosanitaire (Rosselkhoznadzor) ont publié les résultats de leurs contrôles de qualité du miel, mettant en lumière l'authenticité et la sécurité des produits à base de miel sur le marché russe. Cet article se penche sur les conclusions de ces deux organismes faisant autorité, en soulignant les principaux problèmes et leurs implications