Toda remessa comercial de mel chega com um Certificado de Análise (CoA). No entanto, muitos compradores revisam o documento sem entender completamente o que os números significam — ou como esses resultados podem afetar a qualidade do produto, a conformidade e a reputação da marca. 🍯 Testes de qualidade de mel são mais do que um requisito regulatório. É uma das ferramentas mais eficazes para reduzir
Em 2024, o Sistema Nacional de Qualidade da Rússia (Роскачество) e o Serviço Federal de Supervisão Veterinária e Fitossanitária (Rosselkhoznadzor) divulgaram seus resultados de inspeção de qualidade do mel, esclarecendo a autenticidade e a segurança dos produtos de mel no mercado russo. Este artigo se aprofunda nas descobertas desses dois órgãos autoritativos, destacando as principais questões e suas implicações