La certificación se ha convertido en una de las señales de confianza más importantes en el comercio internacional de miel. Para los importadores, mayoristas y marcas blancas, la certificación de miel orgánica HALAL ya no es solo una ventaja de marketing, sino que a menudo es un requisito de entrada al mercado. En regiones como Oriente Medio, el Sudeste Asiático, Europa y América del Norte, los compradores esperan cada vez más miel.
Durante años, el mercado mundial de la miel ha girado en torno a los clásicos de siempre: la suave dulzura de la acacia, el perfil intenso del Sidr y la versatilidad de la miel multifloral. Sin embargo, se está produciendo un cambio radical. Silenciosa pero con fuerza, una nueva categoría de producto premium está surgiendo como un éxito de ventas mundial: la miel funcional. Y liderando esta revolución.