Долгие годы мировой рынок меда вращался вокруг знакомых классических сортов: мягкой сладости акации, насыщенного вкуса сидра и универсальности полицветкового меда. Однако происходит сейсмический сдвиг. Тихо, но уверенно, набирает популярность новая категория премиальных продуктов, становясь мировым бестселлером: функциональный мед. И именно он возглавляет эту революцию.